萝卜，生津开胃，行气利水。生吃煮熟皆宜。用醋腌酸萝卜酸黄瓜等的做法我家乡最出名，家乡管这叫“酸味”，大街小巷哪里都是卖酸味的，大至商店超市，小至街边小摊小贩，比
食材配方
主料：白萝卜500g辅料：盐适量话梅5颗老陈醋300ml酱油1勺白糖2勺姜蓉少许
做法 共7个步骤
1.白萝卜，洗净切圆薄片。
2.装在碗里，洒上两小勺盐，杀水。腌小时左右，把杀出来的水倒掉。
3.话梅，要用4-5颗。
4.话梅肉撕开，放入姜蓉、白糖、少许盐，倒入陈醋，调成话梅汁，泡30分钟（萝卜杀水时可以做这个步骤，让陈醋有充分时间浸泡话梅出味）。
5.把话梅汁淋在沥干水分的萝卜上。盖上盖子，放进冰箱，24小时可食用。
6.话梅萝卜片--成品。
7.话梅萝卜片。