爽口赛泡菜的做法

原料：白萝卜500克，干红辣椒2个，白醋3汤匙，白糖1汤匙半，精盐1汤匙，味精少许。

赛泡菜的做法

1、白萝卜先用洗涤灵刷洗，再用清水冲洗干净，将萝卜纵向对开，然后切成1分厚的薄片，放盆中，加精盐，用手不断抓捏，直至将萝卜片捏得柔软为止。

2、将捏好的萝卜片放清水内洗一下，挤干水放菜盘内。

3、将干红辣椒放水中泡软后去蒂和籽，洗净，切成细丝，放在萝卜片上，加白糖、白醋和味精拌匀，腌10分钟即可食用。

特点：色泽美观、味酸甜爽口。