脆爽炝胡萝卜莴笋的做法

原材料：莴笋、胡萝卜少量，精盐、味精、花椒油、芝麻油。

炝胡萝卜莴笋的作法

1、将莴笋去根、叶、皮，切割成象眼片。

2、把胡萝卜清洗，切象眼片。

3、将莴笋、胡萝卜用开水焯一下，捞起来投凉，沥干，放盘里，莴笋铺底，上边放胡萝卜片，加精盐、味精、花椒油、芝麻油并条既成。

特性：艳丽，脆爽，口味淡。