南豆腐又称石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，质地比较软嫩，细腻。
小辣椒拌南豆腐是一道美味，做法简单的凉拌菜。那就让我来给你们说说小窍门吧
小辣椒拌南豆腐
原料：南豆腐500克，小辣椒2个，蒜头3瓣，精盐1汤匙，白糖1汤匙，香油1汤匙，味精少许。
小辣椒拌南豆腐的做法
1、南豆腐放沸水中烫一下，捞出，放盘内。
2、小辣椒去蒂和籽，清洗干净，切成碎末，放豆腐盘内。
3、再加入精盐、白糖、味精。
4、然后用筷子将豆腐搅碎拌匀。
5、将蒜头剥去蒜衣，清洗干净，用刀拍碎。
6、然后剁成蒜泥，放在豆腐上，淋上香油，拌匀，即可食用。
特点：豆腐鲜嫩，清香，微辣爽口。
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
关键词:豆腐食谱豆腐
菠菜宜与豆腐混合烹制
菠菜中草酸含量较多，100克菠菜中含有606毫克草酸，摄入机体后，可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时，若同时再吃些含钙丰富的食物，如豆腐、虾皮等，则会使菠菜中的草...