我觉得木耳用来凉拌不仅好吃，关键还简单
要想木耳好吃，就需要将木耳处理得脆脆的
我今天选用的是秋木耳
非常喜欢这种木耳小小的木耳
泡木耳的时候加点白醋，焯水加点白醋
焯水后放入冰水里，木耳真的脆脆的
好吃就这么简单
脆拌秋木耳
主料：干木耳15克
配料：青椒半个、彩椒半个
调料：大葱一段、生姜一块、生抽适量、白醋适量、香油适量、剁椒酱适量
脆拌秋木耳的做法
1、准备好原材料，木耳提前用凉水泡发，泡的水里加点白醋。
2、青椒彩椒切成丝。
3、大葱切成丝。
4、锅里水烧开，加入适量白醋，放入木耳煮一两分钟。
5、将木耳捞出放入冰水中。
6、适量生抽、自制剁椒酱、姜汁、少许白醋、香油，调成汁。
7、将所有材料混合，倒入调料汁拌匀即可。
8、成品。
小贴士
没有剁椒酱可以用油泼辣子，根据自己的喜好来添加，生姜我直接用的姜汁，大家根据自己的喜好来做。
小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
关键词:木耳木耳食谱
木耳的功效与作用
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...