最家常的凉拌菜——皮蛋拌黄瓜
材料：黄瓜一条，皮蛋三个，蒜头，生抽，盐，陈醋，糖，麻油，
鸡粉，红油辣椒或朝天椒酱
皮蛋拌黄瓜的做法
1.黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟
2.黄瓜用刀背拍碎块
3.皮蛋切瓣
4.蒜头剁碎末
5.各种调味料混合
6.皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末
7.淋上调味料即可
小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
关键词:黄瓜皮蛋
黄瓜鱼的营养价值
此鱼是世界名种，都有一种鲜黄瓜味，故名。其肉味甚鲜，宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等；还可制罐头，与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...