夏天煮一锅粥，来上几碟小菜，相信是很多像我这样的“老年人”的最爱。
什么？还年轻？
人家已经过上比老年人还宅的退休生活了好吧！
天天宅家里，这热量也得控制控制啊，
什么菜啊，主食啊，能简单的尽量简单。
爽脆酱黄瓜丁
主辅料：黄瓜1斤、鸡胸肉1块、花生仁适量、玉米粒适量、酱油3大勺、盐6克、白糖少许、陈醋1大勺、花椒少许、辣椒少许、八角1枚、植物油1大勺
爽脆酱黄瓜丁的做法
1、黄瓜三根洗净备用，最好选那种小一点的，这样中间没有籽
2、把每根黄瓜都破开，切成四份或者六份，看你黄瓜的大小而定
3、把有籽的黄瓜去籽，这个一定要去，不然影响成品美观度
4、去籽以后切成指甲盖大小的块
5、放进一个深盆，1斤黄瓜加5，6克左右的盐，抛匀，杀出水来
6、基本一两个小时以后黄瓜汁就出来很多了，倒掉多余的
7、再把黄瓜丁分成小份包在纱布里攥干水分，只有在这个步骤把黄瓜汁充分挤出来了，呆会儿的料汁才能进去，成品也才能脆
8、黄瓜丁全部挤干以后放碗里备用
9、其实腌制黄瓜丁的期间我们就可以开始处理其他配料的，我平时都这样做，鸡胸肉一份，解冻备用
10、鸡胸肉也全部切丁，跟黄瓜丁差不多大就行了
11、汤锅水烧开，放入鸡胸肉和玉米粒煮熟捞出控水放凉
12、另起一个炒锅，放适量植物油，再放入花椒，八角，辣椒炒出香味
13、3大勺酱油兑1大勺左右的水，倒入锅内
14、加入花生仁煮熟，如果已经熟了，略煮就可以，但是一定要把酱油煮开，这样成品才不容易坏，酱汁煮开以后放凉
15、把放凉的肉丁和玉木粒放入盛有黄瓜丁的碗里
16、淋入放凉了的酱汁拌匀
17、拌匀以后放冰箱冷藏一个晚上就会变的又脆又入味哦
小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
关键词黄瓜鸡胸肉
黄瓜鱼的营养价值
此鱼是世界名种，都有一种鲜黄瓜味，故名。其肉味甚鲜，宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等；还可制罐头，与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...