海带是一种大型使食用海藻，海带营养价值很高，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维，多种微量元素及维生素，和碘元素，对人们的身体健康都很有益处。
海带风味独特，食用方法很多，凉拌清凉爽口，味美开胃，是夏日一道不可多得营养小凉菜。
最爱这样薄薄的海带丝，用来凉拌口感最好。可以在超市买海带边，回来自己加工一下，又便宜又好吃，经济实惠。
夏日爽口小凉菜---凉拌海带丝
材料：海带300克。
调料：红辣椒2个，盐适量，蒜瓣5个，姜丝5克，生抽15毫升，香醋10毫升，白糖5克，香油适量。
凉拌海带丝的做法
1·海带边浸泡洗净，煮上10分钟后再冲洗干净浸泡备用。
2·把海带切丝。
3·海带丝放入碗中加入红辣椒，蒜末，姜丝。
4·再加入白糖，生抽，香醋，香油。
5·拌均匀腌制片刻入味即可食用。
海带丝最好用薄海带来凉拌，口感更好。
煮海带的时候可以在水中加点醋，能是海带变软口感佳。
凉拌的调味料可以自己随意。，适合自己口味的就好。
小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富，对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
关键词:海带
豆腐搭配海带能起到营
豆腐富含优质蛋白质、多种维生素、植物性脂肪，尤其是多不饱和脂肪酸比例较大，故有利于降低血液中的胆固醇；豆腐含有植物固醇，能抑制胆固醇的吸收，有防止血管硬化，预防冠心病、高血压等作用，因而是健康食品。...