黄瓜拌腐竹
原料:黄瓜250克，腐竹50克，盐3克，酱油25克，味精3克，水发海米25克，香菜25克，米醋30克，辣椒油15克，芝麻酱25克，芥末油4克，蒜泥25克。
黄瓜拌腐竹的做法
将黄瓜去根，洗净后用刀拍松后切成块；腐竹用清水泡软，挤干水分，切成长3厘米的块。放在碗内，加上盐2克、酱油5克、味精l克，上屉蒸约6分钟，取出晾凉；水发海米洗净；香菜洗净切成小段。
把蒸好的腐竹放在盘内，上放黄瓜块、水发海米和香菜段。
用碗对汁：酱油20克、米醋、盐l克、辣椒油、味精2克、芝麻酱、芥末油和蒜泥。将汁浇在黄瓜腐竹上即成。
特别提示:鲜成酸辣，清脆爽口。
水发腐竹要蒸熟透，晾凉后切成段。
小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富
蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
关键词:黄瓜腐竹腐竹食谱
黄瓜鱼的营养价值
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