香芋西米露糖水的做法如下：
材料：香芋、椰浆、西米、牛奶、清水、冰糖。
1、准备食材。
2、西米加水浸泡。
3、锅里加时适量的水，开始煲。
4、香芋洗争，剥皮，再切小颗。
5、待水烧沸后加上香芋一同煲，香芋煲至起泡泡时加进西米，一边搅拌，一边等待西米煲之透明时加进牛奶、椰浆。
6、煲熟后，加进适量的冰糖即可。
1. 荔浦芋削皮切小块，西米用冷水冲洗10秒钟
2. 把冲洗过的西米倒入开水中，边搅拌，防止粘连，待水再次滚开后关火焖20分钟
3. 把香芋块和适量冷水加入锅内，倒入白砂糖，煮至香芋块能用筷子轻易穿入
4. 焖好的西米捞出来，用冷水冲洗至不相互粘连后加入煮好的香芋汤中，最后加入牛奶即可。
