汤菜的做法有莲藕排骨汤、番茄蛋花汤、番茄豆腐菌菇汤、山药红枣猪蹄汤、土鸡汤等。
1、莲藕排骨汤
把排骨放在锅里，加入冷水、米酒，开火煮，绰水后将排骨捞起来，冲洗干净。将洗好的排骨和莲藕放在锅里，加入生姜片、米酒、冷水，盖紧盖子，炖35分钟。时间到后，放适量的盐，再洒上枸杞和葱花就能美美的享用了。
2、番茄蛋花汤
需要食材西红柿、鸡蛋、葱、盐、白胡椒粉、味精、木薯淀粉。把鸡蛋打散，西红柿清洗干净，削皮切小块，葱切成葱段和葱花备用。起锅烧油，葱段进行爆香，倒入切好的番茄炒出料汁后，加入适量开水，并加适量盐、味精和白胡椒粉，沸腾后倒入淀粉水搅拌，再度沸腾时淋鸡蛋液，出锅前撒上葱花就可以了。
3、番茄豆腐菌菇汤
准备西红柿、菌类、水豆腐、鸡蛋、葱、香莱、生抽、盐、水淀粉。将菌类切成片，豆腐切块，西红柿去皮切成滚刀块，菌类加水里烫软捞起来控水。在锅里倒油爆香葱段，倒入西红柿炒出汁，加一勺生抽翻炒均匀后，倒入适量清水烧开，放入菌类、豆腐煮数分钟，淋入适量水淀粉勾芡，再加适量盐调味，把鸡蛋打散，淋入汤里拌匀，熄火撒上香菜末即可。
4、山药猪蹄汤
把山药去皮后，切成厚圆片，将猪蹄洗净后下锅，加入少许黄酒和姜片焯水，焯好之后放入炖锅中，加入温水，大火烧开后换中小火慢炖，把山药厚片放进锅中炖熟，加入少许盐调味即可出锅。
5、土鸡汤
准备土鸡、生姜、枸杞、食盐，将土鸡洗净后沥干水分，整只放入瓦煲中。注入纯净水，水量没过鸡或者和鸡齐平即可，加入姜片，大火烧开后换中小火慢炖2小时左右，加入少许食盐和枸杞即可享用。这样做出来的鸡汤特别纯，也特别香。
家常汤有很多，如山药红枣猪蹄汤、红枣凤爪汤、虫草花土鸡汤等，做法如下：
1、山药红枣猪蹄汤
红枣洗净先用清水泡发，山药去皮后切厚圆片，猪蹄洗净下锅加入少许黄酒和姜片焯水，焯好之后放入炖锅中，加入温水后大火烧开换中小火，加入红枣和山药厚片炖熟，出锅前调入少许盐即可。
2、红枣凤爪汤
凤爪剪去尖爪后洗净沥干水分，红枣清洗干净泡发，凤爪和红枣一起放入瓦煲中，加入黄酒，姜片同炖至熟，出锅前加入少许食盐即可。
3、虫草花土鸡汤
土鸡洗净后斩成块，下锅焯水后捞出，瓦罐内加清水，姜片，放入焯好水的鸡块，大火烧开后换中小火，虫草花洗净后放入瓦罐中，焖炖一个小时左右加入食盐调味即可。
4、土鸡汤
土鸡一只，生姜一个，盐少许，土鸡洗净后沥干水分，整只放入瓦煲中。注入纯净水，水量莫过鸡或者和鸡齐平即可，接着加入姜片，大火烧开后换中小火慢炖2小时左右，加入少许食盐即可。特别纯特别纯的土鸡汤。
5、当归莲子乌鸡汤
乌鸡洗净后斩成块，加入姜片下锅焯水，焯好水后沥干放入炖锅中，加入莲子，当归同炖90分钟左右，出锅前加入少许食盐即可。
