玉米是谷实类饲料的主体,也是中国主要的能量饲料。你了解玉米浓汤的不同做法吗?那么,现在我就来分享玉米浓汤的4种具体做法,希望你能喜欢这些做法。
玉米浓汤的做法(1)芦笋玉米浓汤
材料
甜玉米粒,盐,鸡精,胡椒粉,芦笋
做法
1.甜玉米粒煮十分钟左右至熟放稍凉后连水用搅拌机打豆浆功能打出浓玉米汁,一般来说一斤我打三碗汁.
2.倒出玉米汁放小锅内煮开.如果不是太老的玉米可以把渣取出一部分同煮.
3.加盐/鸡精调味.关火前加入胡椒粉.
4.芦笋跟它是不搭味的东西,所以不能同打.我一般是把芦笋先用水烫熟后切小粒加进去.
小诀窍
如果想做放花胶的玉米浓汤就把花胶仔先发好切小先用少量水加几个鸡脚同煲到软身后再加入玉米汁煲开调味.一种东西只要你会变通就会有很多花样了.
玉米浓汤的做法(2)法式玉米浓汤
材料
奶油50公克,低筋面粉50公克,高汤1公升,玉米酱200公克,盐适量,胡椒粉适量,牛奶适量
做法
(1)锅子先用小火加热,再将奶油放入锅中用余温加热至融化,然后再加入面粉拌炒。
(2)玉米浓汤的浓稠感,就是用面粉和奶油炒出来的效果。
(3)等到面粉已经拌炒开来,有很香的味道散出时,即准备加入滚烫的高汤。
(4)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。
(5)再用中火稍煮一下,直到适量浓稠度。
(6)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒,口感才会更滑顺。
(7)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。
(8)起锅前再加进牛奶调匀,就是一锅香浓的玉米浓汤。
玉米浓汤的做法(3)奶油玉米浓汤
材料
冷冻玉米粒105G,牛奶120ML,烹调奶油50G
做法
1、冷冻玉米粒105G,牛奶120ML;
2、玉米粒不需要解冻,加牛奶煮沸2-3分钟;
3、加奶油搅匀后放入搅拌机中打碎;
4、过滤一遍即可。玉米和牛奶都有甜味,不加调味料是微甜的。
玉米浓汤的做法(4)甘香玉米浓汤
材料
【A法材料(简易)】
材料1:玉米罐头1罐,玉米浓汤包1包
材料2:鸡蛋1个,芡粉1小杯(淀粉加水)
材料3:香菜1根,鸡肉火腿1根,炼乳2-3汤勺
【B法材料(健康营养)】
材料1:甜玉米1根,鸡肉火腿1条,牛奶花生1罐,鸡精1小勺,盐1小勺
材料2:鸡蛋1个,玉米粉3-4勺(不是玉米淀粉是干玉米磨出的那种带点藤黄色),洋葱粉1小勺(也可以用蒜头酥在碗里磨细只是味道没那么香,如果有豚骨粉的话更好,加些),鸡汤块1个(我用的是家乐的鸡汤块)
材料3:米汤大约2斤左右吧
做法
【A法】
1、将材料1倒进汤锅里,加约两斤水搅匀。
2、起中火上锅,轻轻的慢慢的搅拌至滚(不然就粘锅底了),加入切丁的火腿,倒入炼乳。
3、鸡蛋打散,用细网勺搁在锅上,把蛋慢慢到入滚汤中,再将芡粉加进去就好了,上桌前再加香菜,大功告成!
【B法】
1、甜玉米掰出来,玉米粉用牛奶花生搅开,火腿切丁,鸡蛋打散。
2、汤锅盛准备好的米汤,除了盐、香菜和鸡蛋,将其他材料都倒进去搅匀。
3、起火上锅,烧滚后加盐和蛋(用滤进去蛋花比较好看),香菜在关火后才加。大功告成!
小诀窍
1、米汤:我家常常蒸饭,用大锅烧水,滚后把米先涝过才上蒸锅蒸饭,所以每天都有米汤,米汤好喝,还很有其他用处哩。洗米时别搓揉,否则把最营养的都送给下水道啦。
2、煮汤时整个过程都不能离开,要搅拌,浓汤沸腾容易粘锅溢出。
玉米汤相关做法:
1. 玉米浓汤的做法大全
2. 奶油玉米浓汤的做法大全
3. 玉米排骨汤怎么做才会美味
4. 胡萝卜玉米排骨汤的具体做法
5. 玉米胡萝卜排骨汤的4种不同做法
西餐厅玉米浓汤的做法:1、锅里将黄油炒融,然后加入洋葱末、蒜末用小火慢炒。
2、等到洋葱变成透明后倒入面粉,炒到面粉有些微黄并和洋葱混在一起。
3、另取一汤锅倒入清鸡汤。
4、倒入刚炒好的洋葱。
5、然后分4次加入牛奶,每加一次就要充分搅拌,加完后就大火煮沸,再转小火煮。
6、加入蘑菇,鸡丁,玉米继续搅拌大概10分钟就可以了,关火后倒入淡奶油。
7、加入适量盐,少许白胡椒,两三滴柠檬汁,再撒一些干面包丁就做好了。 国内的人在下厨做菜的时候,经常都至少要做一道汤,但吃过西餐的人会发现一个问题,西方人吃饭并不是特别喜欢汤,这也是很多国内的人不喜欢吃西餐的原因,今后大家吃西餐的时候可以搭配玉米浓汤,这是一道好吃又营养的家常菜,详细制作方法如下。
西餐厅玉米浓汤的做法:
1.先用刀子将玉米粒整个削下来(也可以在市场请阿姨帮刨玉米粒喔),洋葱切碎末后备用接着先用奶油热锅+洋葱炒到变透明色,+生玉米炒到变软
2.将切块煮熟后的马铃薯加入锅里+一碗水,一直以小火煮到它烂掉为止,移至果汁机将所有材料打烂,就完成浓汤基底啦!最后只要依照个人口味调整水份量、盐巴、黑胡椒后就可以上桌罗!
法式玉米浓汤的做法
1.锅子先用小火加热,再将奶油放入锅中用余温加热至融化,然后再加入面粉拌炒。
2.玉米浓汤的浓稠感,就是用面粉和奶油炒出来的效果。
3.等到面粉已经拌炒开来,有很香的味道散出时,即准备加入滚烫的高汤。
4.这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。
5.再用中火稍煮一下,直到适量浓稠度。
6.将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒,口感才会更滑顺。
7.过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。
8.起锅前再加进牛奶调匀,就是一锅香浓的玉米浓汤。
奶油玉米浓汤:
材料
无盐黄油30克,白洋葱50克,面粉4汤匙,新鲜土豆一个,约200克,金华火腿肉25克,鲜玉米粒100克,新鲜虾仁50克,清鸡汤300毫升,纯净水900毫升,鲜奶油60毫升,盐1/8茶匙,白胡椒粉少许
做法
1.洋葱切成1厘米的丁。土豆去皮,切成1厘米见方的丁。火腿用水洗净,切成0.5厘米见方的丁。鲜虾仁洗净,切成碎末。
2.将汤锅放在中火上,放黄油于锅里融化;放入洋葱,炒香软,约2分钟;加面粉下锅一起炒,炒成糊状,约2分钟。然后加火腿粒及土豆入锅炒2分钟;加鸡汤,水及鲜奶油搅匀,加盐,胡椒粉调味。盖上锅盖,用小到中火煮20分钟,其间稍搅几次,以免粘锅。待土豆煮软烂后,加入玉米,煮10分。加虾仁,再煮10分钟即好。 奶油玉米浓汤
奶油玉米浓汤是一道菜品,制作原料主要有奶油、玉米等。要想打出漂亮的蛋花,可以将将鸡蛋打散,并加水2大匙调匀,这样汤的味道更香滑。
中文名
奶油玉米浓汤
主要原料
奶油
主要食用功效
滋阴补阳
适宜人群
大众
快速
导航
做法营养价值
菜品特色
奶油50g、土豆100克、玉米罐头200克、胡萝卜100g、鸡蛋1个、面粉4大勺、高汤或清水2000ml。
做法
1、将锅用小火加热,放入奶油,然后加入面粉拌炒; 2、待炒香后,加入高汤或清水,用中火稍煮一下,直到适合的浓稠度;
奶油玉米浓汤
3、加入玉米罐头、土豆丁、胡萝卜丁,煮到滚;
4、鸡蛋打散,加入汤中,成蛋花即可;
5、喝的时候按口味加适量的盐和白胡椒调味。
营养价值
1、要想打出漂亮的蛋花,可以将将鸡蛋打散,并加水2大匙调匀;待玉米汤煮滚后,再从高处慢慢加入蛋液,边加边快速搅拌,才能保证打出的蛋花均匀细腻。
2、如果喜欢玉米味道浓一点,可加少量的玉米面。也可在此汤中加入虾仁、火腿等材料,味道会更鲜。喜欢奶香味重的,可以在最后再加入半杯的纯牛奶,这样汤的味道更香滑。奶油玉米浓汤
奶油玉米浓汤是一道菜品,制作原料主要有奶油、玉米等。要想打出漂亮的蛋花,可以将将鸡蛋打散,并加水2大匙调匀,这样汤的味道更香滑。
中文名
奶油玉米浓汤
主要原料
奶油
主要食用功效
滋阴补阳
适宜人群
大众
快速
导航
做法营养价值
菜品特色
奶油50g、土豆100克、玉米罐头200克、胡萝卜100g、鸡蛋1个、面粉4大勺、高汤或清水2000ml。
做法
1、将锅用小火加热,放入奶油,然后加入面粉拌炒; 2、待炒香后,加入高汤或清水,用中火稍煮一下,直到适合的浓稠度;
奶油玉米浓汤
3、加入玉米罐头、土豆丁、胡萝卜丁,煮到滚;
4、鸡蛋打散,加入汤中,成蛋花即可;
5、喝的时候按口味加适量的盐和白胡椒调味。
营养价值
1、要想打出漂亮的蛋花,可以将将鸡蛋打散,并加水2大匙调匀;待玉米汤煮滚后,再从高处慢慢加入蛋液,边加边快速搅拌,才能保证打出的蛋花均匀细腻。
2、如果喜欢玉米味道浓一点,可加少量的玉米面。也可在此汤中加入虾仁、火腿等材料,味道会更鲜。喜欢奶香味重的,可以在最后再加入半杯的纯牛奶,这样汤的味道更香滑。 西餐厅几十块钱一碗的玉米浓汤,在家四步就做好,孩子爱喝
味道浓香的玉米浓汤,在西餐店的点击率超高,相信很多朋友在用餐时都会点上一碗。今天教你在家做这道汤,只要准备好了以下几种食材,在家做很简单,简单四个步骤就可以完成,喜欢的朋友不妨试试。
奶油玉米浓汤
准备材料:火腿80克,玉米酱罐头、玉米粒罐头各225克(半瓶),黄油、面粉各15克,鸡蛋1个,盐1/4小匙,糖1/2小匙
开始制作:
1 锅置火上烧热,放入黄油小火化开,加入面粉炒至微黄。
2 锅中加入水、玉米酱、玉米粒、火腿丁。
3 大火煮至汤汁变得浓稠时,倒入蛋液,稍煮片刻,熄火。
4 调入盐、糖,搅匀即可。
小贴士:1 通常做玉米浓汤的比例是:1罐玉米酱+1罐玉米粒+1罐清水。2 炒黄油的时候注意温度不要太高,当黄油有些溶化就可以下面粉了,并且使用小火炒。如果等黄油完全溶化了再下面粉,会将面粉炒糊。3 如果觉得炒黄油麻烦的话,也可以在汤开后再放黄油块。在汤内加入水淀粉,将汤煮至浓稠起芡,然后再加入打散的蛋花。