主料则袜：烤肠1袋
辅料：油适量。
烤箱版烤香肠的做法
1、准备冷冻肠一袋，常温化一化。如下图所示：
2、烤孙瞎激箱抹油。如下图所示：
3、摆上肠。如下图所示：
4、200度，中层烤5分钟。如下图所示：
5、神橘拿出来刷次油。
6、再烤5-8分。
7、成品。
做法如下：
所需食材有后腿肉、猪肠衣、凉开水、午餐肉调滑迅悉料、黑胡椒粉。
1、将准备好的后腿肉一半搅成馅，一半切成肉丁。然后把肉馅和肉丁混合黑胡椒粉搅拌均匀，适当加点水，静止腌制1小时。
2、肠衣取两米左右长度，泡开用醋轻轻揉搓洗净，再打开水龙头往肠衣里不停灌水冲洗肠内壁。碗里装少量清水加入一勺料酒，将洗净的肠衣一根一根的轻轻放进碗里的不同位置，不要搅动，注意肠衣不要相互缠绕打结了，泡至少半小时以上去腥。我是头一晚弄好泡一夜，第二天要用的时候再冲洗一遍即可。
3、灌肠器装上肉馅，先不着急推肉馅出来，将肠衣套在灌肠器出口处。利用肉馅的润滑度用两根手指把肠衣往上推，这时会发现肠衣有了肉馅的润滑很容易就推上来了。快推昌氏到尽头时用手顺着肠衣挤到尽头，排出肠内的空气，在肠衣尽头打个结，打结处不要太靠近末端，会容易滑散开。
4、从打结的一头开始用绵信乎线依次捆扎。捆扎到尾部把肉馅挤紧点，打结收口，长短自己定，每节长度基本一致更好看，捆扎好所有的肉肠后可以用清水冲洗一下表面的渣滓浮沉，干净的话也可以不冲洗。用针尖给肉肠排气，每节照着有气孔的位置刺两三下或四五下都可以，千万不要把肠衣划破了。
5、上锅蒸制大概10分钟左右，在这期间要不停的翻面用针在肠身上扎眼，以防止肠皮爆裂。蒸制完成捞出，用大约70度的温水煮制大约10分钟左右，即可捞出，这是香肠已经熟了，可以直接食用，也可烤制，还可以煎都行。
6、锅中倒入少许油，把香肠放入锅内煎至两面金黄色即可食用。
