圆白菜的制作方法： 手撕圆白菜：原料：圆白菜300g、蒜5g、姜5g、白醋5ml、香油5ml、盐3g、香油5ml、干辣椒1g。做法：1、圆白菜用盐水泡洗后，撕成小片;2、锅中放水烧开，放入圆白菜焯水，捞出后过凉水降温;3、姜蒜切末放在圆白菜上，加入其他调味料;4、锅中放油烧热后，放入干辣椒段煸出香味，捞去辣椒，将油泼在调味料上即可。 炝炒圆白菜：圆白菜也叫卷心菜、高丽菜。材料：圆白菜500克、花椒5克、干辣椒2-3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣(切片)、盐适量、鸡精少量、油。 做法：1、将圆白菜撕成大片，洗净沥干(圆白菜这种卷心的菜会残留较多农药，洗的时候用清水浸泡20分钟以上可减少残留的农药)。2、干辣椒剪成段，去籽。如果怕辣的话可不剪成段。3、锅烧热下油，可比平时炒菜时多放些油。4、油烧至7成热时(有烟起)，放入花椒、干辣椒爆香。5、下姜片、蒜片爆香。6、下圆白菜翻炒至断生，下糖、醋、盐、鸡精调味起锅。将圆白菜换成油菜、藕丁等其他蔬菜均可。 拌三丝：材料：圆白菜，胡萝卜，粉丝。做法：1、粉丝用温水泡软;2、圆白菜、胡萝卜切丝 ;3、准备半锅开水，水开后加一勺盐(盐可以加快叶绿素的沉淀，可以使绿色蔬菜显得更绿);4、然后将圆白菜丝和胡萝卜丝放入开水中焯一下;5、接一盆凉水，将焯好的圆白菜丝和胡萝卜丝捞出后迅速放入冷水中冷却，也可以使绿色蔬菜显得更绿;6、将圆白菜丝、胡萝卜丝、粉丝取出放到大碗中，加盐、味精、糖、醋拌匀;7、炒锅热少许油，呛少许辣椒和花椒，烧热后，迅速倒入拌好的三丝中，再次拌匀即可。 圆白菜的制作方法包括爆炒圆白菜：原料：圆白菜一颗。人少的话其实大半颗就够吃了。做法：1：圆白菜去帮，手撕成小片状，然后洗干净，沥干水分。把葱、姜、蒜切成末待用。2：在锅内加适量油，放入干辣椒段、花椒炒香，再加葱、姜、蒜末略炒;下圆白菜片煸炒。3：加些酱油，少许陈醋、白糖、精盐、鸡精，调好味，炒几下即可出锅。步骤不是太复杂，但味道却也不差哦!
素炒圆白菜的做法详细介绍 菜系及功效：孕妇菜谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱
口味：椒麻味 工艺：生炒素炒圆白菜的制作材料： 主料：圆白菜300克
调料：植物油30克,酱油10克,油皮5克,花椒1克,大葱3克素炒圆白菜的特色： 清香脆嫩，鲜咸爽口。教您素炒圆白菜怎么做，如何做素炒圆白菜才好吃1. 将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块；
2. 将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用；
3. 放入葱花，稍煸即放入圆白菜翻炒，加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅。 麻辣圆白菜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱
口味：麻辣味 工艺：拌麻辣圆白菜的制作材料： 主料：圆白菜250克
调料：花生油26克,盐3克,辣椒(红,尖,干)6克,花椒3克,味精3克教您麻辣圆白菜怎么做，如何做麻辣圆白菜才好吃 1. 将圆白菜择洗干净，切成象眼块，放入沸水锅内烫一下，捞出过凉后挤干水分，放入盘内备用；
2. 坐锅点火放花生油，油烧热后放进花椒，炸出香味捞出，再放入干辣椒段炸香，连油倒在圆白菜上，加入精盐，拌匀即成。 西式圆白菜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒西式圆白菜的制作材料： 主料：圆白菜300克,洋葱（白皮）100克,火腿100克,芹菜80克
调料：香叶2克,五香粉1克,大蒜（白皮）5克,黄油15克,盐2克,胡椒粉1克教您西式圆白菜怎么做，如何做西式圆白菜才好吃 1. 圆白菜洗净切成4块，剥去外层老叶；
2. 焯6分钟，捞出沥干水分，再切成大块；
3. 香芹、葱头、香叶洗净切片；
4. 火腿切薄片；
5. 黄油入平底锅，加入葱头片，翻炒5分钟；
6. 改小火，加大蒜、鸡清汤、香叶、香芹、百里香粉，用小火煮1分钟，制出白色调味汁；
7. 将圆白菜、火腿片略炒，调入味汁，撒入香芹末即可。西式圆白菜的制作要诀： 这里用的白色调味汁可以是用牡蛎煮的汤。
清汤，炒，
番茄炒圆白菜的做法
食材准备
圆白菜、番茄、油、盐、大蒜、白砂糖。
方法步骤
1、将圆白菜洗净，然后切成细丝。
2、将番茄洗净，然后切成片；将蒜洗净，然后切成蒜末。
3、锅里热油，倒入蒜末，爆香，再倒入番茄，爆炒。
4、等到番茄炒到有些变软，然后把圆白菜倒入。
5、要用铲子不停的翻炒，让番茄的汁都粘在圆白菜上面。
6、炒到圆白菜熟软后再放入少量的白砂糖，加入适量的盐调味即可。
小贴士
1、番茄可以切得更加小块一点，切成丁都可以。
2、在炒番茄的时候，放一点点糖，味道会更好。
油泼圆白菜的做法
食材准备
圆白菜、油、盐、干辣椒、芝麻、八角、花椒、糖。
方法步骤
1、将圆白菜清洗干净，然后切去根部，把圆白菜的叶子都剥下来。
2、锅里把水烧开，放入5克盐，然后把圆白菜放入，焯烫半分钟。
3、接着捞出，将焯好的圆白菜迅速的放进凉水里浸泡。
4、把圆白菜从水里捞出，沥干水分，放上切好的红辣椒、适量盐和糖。
5、锅里放油，油热后放入花椒、八角和芝麻，爆香，关火。
6、最后将热油泼在圆白菜上，搅拌均匀即可。
干煸圆白菜的做法
食材准备
圆白菜、猪油、盐、花椒、干辣椒、大蒜、生姜。
方法步骤
1、将圆白菜去掉黄叶部分，洗净后一切两半，用刀拍几下，让白菜松散，接着用手撕成小块备用。
2、将红干椒切成段；将生姜洗净，切成片；将大蒜洗净，切成粒。
3、锅里热后，放入适量的猪油，可以适当放多些，圆白菜耗油。
4、接着放入生姜片、花椒，爆香，再放入辣椒段，稍微翻炒，不要炒糊了。
5、倒入圆白菜，可以先放根部较厚的地方稍炒，再放入嫩叶。
6、用大火翻炒，直到将近熟的时候放入适量盐，快速翻炒后关火。
7、最后放入备好的蒜粒，翻炒均匀即可。
