“盐蒸橙子”这个方法适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳，主要症状为痰发黄、较黏稠，咽喉红肿发痛，口干、口苦等。若服用后仍无好转，应及时就医。但不适合外感风寒引起的寒咳，比如畏寒、痰白且较清晰、喉咙不痛却偏痒，嘴巴也不干不苦。“盐蒸橙子”对风寒引起的咳嗽治疗效果不佳。因此，偏方虽然灵，但不可盲目效仿，根据自身病因和体质对症下药方为良策。 1
1.彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿
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2.将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法
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3.将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入
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4.装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右
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5.取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃
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注意事项
盐蒸橙子 - 烹饪小技巧
1、橙皮一定要洗干净，用盐水浸泡可以起到一定消毒作用。
2、盐不要放太多，太多口感很差。 用橙子治疗咳嗽的方法如下：
首先、清洗橙子，可用盐水浸泡20分钟左右，以清洗橙汁上面的腊皮。
第二、切开橙子的一端，可以里面放一些盐进去，可以用筷子捣烂一下橙子肉，以方便盐水进入果肉，然后放到蒸锅里面蒸。
第三、待冷却后，蒸橙子的汤可以喝掉，橙子皮去掉，可以吃橙子肉。用橙子治疗咳嗽有一定的效果，当然还要结合其他的病因治疗及止咳化痰等等药物治疗，不能单靠吃橙子来治疗一种病
一、把橙子洗净，切成片。
二、把切好的橙子放入容器中，加入适量的清水，再加入适量的冰糖。
三、盖上盖子，把小容器放入蒸锅中，搁水蒸一个半小时左右。
四、蒸好以后趁热吃，橙子皮也可以吃得，不习惯就可以不吃，可以喝汤，把橙子肉吃掉。橙子炖冰糖虽然具有止渴作用，但是如果咳嗽严重的情况下，还需要服用消炎、止咳的药物进行治疗。橙子炖冰糖，这是一个辅助的疗法。
橙子治咳嗽可以采用蒸橙子的做法。
采用蒸橙子的方法治疗咳嗽效果还是比较好的。
这个时候可以取1个橙子洗干净，切掉1个橙子的上部1/3，在下部2/3橙子上撒上少量的食盐，再用筷子戳几下，盖上切掉的橙子盖，然后放在锅里，隔水蒸二十几分钟，趁热吃下去，对于治疗咳嗽确实具有一定的辅助治疗作用。
虽然橙子对于治疗咳嗽具有一定的辅助治疗作用，但是表现出了咳嗽的现象，最根本的治疗措施还是应当找到咳嗽的病因来进行针对性的治疗，效果才是比较好的。
如果发生了呼吸系统的感染引发的咳嗽，需要根据感染的类型选择合适的抗生素或者抗病毒的药物，来进行消炎的治疗。这个时候对于咳嗽的症状，可以采用一些止咳化痰类的药物，比如氨溴特罗口服溶液或者肺力咳合剂。
橙子皮的作用：
橙子皮晒干后可以泡水当茶喝，有消食健胃的功效。橙子皮主要有快气利隔、化痰降逆、消食和胃、解酲、杀鱼蟹毒等作用。
橙子皮是很好的中药材，晒干后储存起来，如果出现痰多咳嗽的现象，可以取出适量的橙子皮泡水饮用，能有效化痰降逆。
橙子皮除了化痰的功效外，还能起到消食的作用。市面上销售的腌制陈皮就是利用橙子皮的消食功效，将其制成健胃消食的小零食。
如果吃海鱼、螃蟹等海鲜出现中毒现象时，可以先泡上一杯橙子皮水，也能解杀鱼蟹毒。