菜系及功能:川菜菜谱
凉拌胡萝卜丝
原料:胡萝卜200克，盐、白糖、味精、麻油、大葱、辣椒油各适量。
凉拌胡萝卜丝的做法
1)胡萝卜去皮，清洗干净，切成细丝；大葱洗净，取其葱白，切成丝。
2)将胡萝卜丝放人拌盆中，加盐、白糖、味精、麻油、辣椒油、葱丝拌匀，盛盘即成。
特点:色泽红亮，质地细嫩，咸鲜带辣，微甜。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥...