辣子鸡丁是四川名菜之一,味香微甜,营养丰富,制作简单。下面分享辣子鸡丁的菜谱教程
辣子鸡
原料：鸡肉300克，青辣椒30克，玉姜片、冬菇片、净葱片、胡萝卜片、油菜各少许，淀粉90克，味精、大豆油、酱油、花椒水各适量。
辣子鸡的做法
1、将鸡肉切成小块。
2、然后放入油锅内炸熟，取出。
3、锅内留少许油，烧热，下入配料，翻炒几下，撒入调料。
4、再投入鸡块，用淀粉粉勾芡，炒一下即可。
特点：鲜辣香嫩。
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