菜系及功能:川菜菜谱
麻辣洋葱原料：洋葱300克，花椒1克，食盐、味精、辣椒油、香油各适量。
麻辣洋葱的做法
(1)洋葱择洗干净，切成小片，用沸水焯一下捞出放入凉开水中，待凉后捞出沥干水分放入盘内。
(2)锅放火上，放入花椒炒出香味后取出，压成细末，放入洋葱盘中。
(3)再加入食盐。味精拌匀，淋上辣椒油、香油，拌匀即可食用。
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