蒜泥白肉是一道菜品,属于川菜,制作原料主要有蒜泥、肉等,口味鲜美,营养丰富,今天教你在家制作简单的蒜泥白肉。
蒜泥白肉
原料：猪腿肉500g，大蒜50g，红酱油、辣椒油适量，麻油少许。
蒜泥白肉的做法
1、猪肉洗净煮至八成烂，照横筋切成两或三个小条块。
2、然后浸在肉汤内吸收汤汁。
3、然后再将肉照横筋片成薄片，片得越薄越好，装入盘中。
4、大蒜剥净冲烂，加少许麻油和少许温开水调成蒜泥,与红酱油、辣椒油一并淋于肉片上拌转即成。
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