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牛肉泡馍的做法

牛肉泡馍的做法2

牛肉泡馍的食材和调料

牛肉、50块钱的、葱、4根,不要葱叶,葱叶放进去会苦、姜、一大块、面粉、、盐、、鸡精、、香油、、粉丝、一把、

牛肉泡馍的做法与步骤

第1步.牛肉切块!长宽2厘米,厚点,不要太薄,牛脖子下面和胸连着的那一长吊子肉最好!嫩!

第2步.切好的肉放高压锅里!开火!

第3步.配大料,小香,花椒,桂皮,八角

第4步.水开的时候,把肉沫子舀出,肉里面的血水!

第5步.水开着,舀!

第6步.大料盒子放入!

第7步.放盐!三个指头捏,3把,咸点肉才能入味道!

第8步.葱!切成6厘米的长段!姜直接切大片!

第9步.检查高压锅!很重要!首先把锅盖下面中间那个圆形的盖子取下来,洗干净!套上去,然后把锅盖上面的长冒冒洗干净,吹一吹锅盖中间的空隙!透气才可以!

第10步.盖盖子

第11步.盖好!大火!气上来后,火关小一点,5分钟后,关最小火,加热30分钟

第12步.肉很烂!好香!

第13步.好多肉!

第14步.给锅里加水,把炖好的肉汤舀一些,放炖好的肉!尝盐!味道刚好就行!

第15步.水开!

第16步.死面馍!和面,放点碱,一点点碱!碱放水里,倒进去!洛馍!不要弄得太干!和饺子面和的一样就行,稍硬点也可以!

第17步.切葱1.5厘米段

第18步.放掰好的馍!

第19步.放葱花,搅拌!

第20步.放粉丝!

第21步.放香油!

第22步.鸡精,半勺

第23步.好了

第24步.香

第25步.放辣子,开吃!