杨麻子大饼是一个来自陕西西安的著名小吃。它由烤制而成，酥脆香甜，口感极佳。在西安，杨麻子大饼是非常受欢迎的食物之一。除此之外，杨麻子大饼也有多种变化，比如加上肉夹馍的配料，味道更加丰富。
制作杨麻子大饼需要用到特别的面粉和发酵剂。经过多次捏揉、揉面、摔打，才能够让面团达到最佳的面筋状态。之后，将面团擀成薄饼，涂上麻油和芝麻，再放入烤箱中烘烤。最后出炉的杨麻子大饼呈现出金黄色，面层酥脆、内里软糯。
杨麻子大饼的口感与味道十分独特，深受食客们的喜欢。它可以单独食用，也可以搭配其他食物一起食用。比如，将它与肉夹馍、紫菜卷等配料一起搭配，可以增加味道的丰富性。无论是在早餐、午餐还是晚餐，杨麻子大饼都是一道好吃的佳肴。
吉林白城市高原红牛肉和辣椒都非常有名，不少人都喜欢吃，白城不仅有好吃的牛肉，还有很多地道的特色美食，白城有什么特色美食是一定要吃的呢？白城特色美食推荐。
白城特色美食——酸菜白肉
酸菜是东北人都爱吃的一道美食，东北人喜欢在菜肴中加入酸菜，这道酸菜白肉就是其中比较有名的一道佳肴，酸菜白肉是特别开胃下饭的家常菜，制作并不难，主料是酸菜和五花肉，做出来的菜酸爽可口，香而不腻，很多东北餐厅都会有这道菜。
酸菜里面含有丰富的维生素C，还有氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养元素，绝对是好吃又健康的菜！
白城特色美食——杨麻子大饼
杨麻子大饼在吉林白城地区是家喻户晓的一道特产小吃，这道小吃历史悠久，深受大家喜爱。清光绪末年(1896)，河北抚宁杨玉田逃荒到吉林洮南，为糊口开始卖烙饼为生。因为技术好，做出来的大饼香脆可口，得到当时督军吴俊生的偏爱。因杨玉田面有微麻，故称为杨麻子大饼。
杨麻子大饼是到白城不得不吃的美味，现在杨麻子大饼有多个系列，比如杨麻子大饼、杨麻子馅饼、杨麻子烩饼等等。
白城特色美食——酸菜锅
东北人冬天喜欢吃酸菜，酸菜火锅就是最适合冬天的一道美食了，白城酸菜锅算是当地的特色，做法简单，做出来的美食味美汤鲜，营养丰富，不仅是家常必备，很多时候，东北人宴请宾客也会制作这道菜。
酸菜火锅材料包括酸菜丝、猪里脊肉，牛里脊肉、羊后腿肉等，经过烹制之后，汤料浓香，咸酸的口感，能有效预防便秘及肠炎，降低胆固醇。
白城特色美食——生拌鱼
生拌鱼主要的原料是鲤鱼，加入了水萝卜，青椒，食醋，精盐，味精，黄瓜，酱油，辣椒油，香菜配料，生拌鱼怎么做的呢？
将鱼肉切丝，加入食醋浸泡，知道鱼肉膨胀然后吸干水分，加上黄瓜丝，香菜，辣椒油等调味料，搅拌均匀就可以了。生拌鱼吃起来鲜嫩爽口，鱼肉嫩而不腥。鱼肉本身含有很高的蛋白质，可以强身健体，适合所有人群吃，是满族传统风味佳肴。
白城特色美食——炒渍菜粉丝
炒渍菜粉丝是一道东北家常菜肴，到了白城一定要试一下，一般的餐厅都能够吃到，炒渍菜粉丝主要是用酸菜，粉丝制作而成，根据口味加上配料就可以了，制作简单，是地道的东北风味菜。
将酸菜切丝，然后把粉丝泡软之后，把粉丝和酸菜一起下锅炒就可以了，这道菜酸爽可口，营养健康，老少皆宜，北方人基本上都爱吃。
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杨麻子大饼的食材和调料
猪肉、500g、姜、、葱、、盐、、味精、、油、、面粉、、
杨麻子大饼的做法与步骤
第1步.将猪肉馅加入葱，姜，等调料调好备用。
第2步.面粉加一点盐和好后，饧20分中，在把面团分成大概一百克一个的面团，揉圆后表面刷油，盖上保鲜膜饧半个小时以上，然后面板刷油，把面团擀成长方形大片，把肉馅均匀抹在面片上
第3步.然后把面片卷起，肉馅要抹的均匀，然后卷起才能匀
第4步.将条形的卷成像蜗牛样的饼，卷的要松，因为卷起后要稍微按压一下，太紧不好熟
第5步.我是用平底锅烙的，需要小火，火大了会表面熟，里面不熟的
