炒鱿鱼的做法2
炒鱿鱼的食材和调料
新鲜鱿鱼、、彩椒、、西芹、、韭菜、、葱、、姜、、蒜、、盐、、
炒鱿鱼的做法与步骤
第1步.新鲜鱿鱼，把头部拉出，肠子、眼睛等彻底清理干净
第2步.反过来，抠出内侧的一小块肉团
第3步.身体内的软骨取出不要
第4步.撕去表皮紫色的膜
第5步.把两侧的软鳍也撕掉另切
第6步.对比一下处理完的鱿鱼颜色
第7步.沿背部有明显中线的地方剪开
第8步.撕干净内膜上的杂物
第9步.看看处理后雪白软嫩的鱿鱼
第10步.在鱿鱼内侧打花刀
第11步.然后切成自己想要的条或者大块
第12步.须脚和背鳍也切成合适的大小
第13步.锅中水烧开后放两人片姜，放入鱿鱼
第14步.数30个数，捞出鱿鱼
第15步.过冷水备用
第16步.彩椒、西芹、韭菜洗净切条、切段。这一步可提前准备好
第17步.锅中放少量油，爆香葱花和蒜碎
第18步.倒入彩椒、西芹和韭菜梗翻炒一两分钟
第19步.倒入鱿鱼，加盐调味，喷少许水
第20步.炒匀后加韭菜叶翻匀变绿即可
