干锅花菜的做法2
干锅花菜的食材和调料
花菜、半颗、咸五花肉、一小块、大蒜、两根、红线椒、一个、生姜、一小块、豆瓣酱、一汤匙、牛肉酱、一汤匙、盐、适量、糖、一茶匙、生抽、一汤匙、
干锅花菜的做法与步骤
第1步.准备食材。 花菜半颗，洗净之后用手掰成小块，然后放到淡盐水里面浸泡15分钟。 咸五花肉一小块，切薄片（越薄越好）。 大蒜两根，蒜白和蒜叶分开切段。 生姜一小块，去皮切片。 红线椒一个，洗净切小段。（没有红线椒，用图中做装饰的小米辣也行，但是小米辣辣度较高，使用时要酌量。） 豆瓣酱一汤匙。 牛肉酱一汤匙。 花菜浸泡完之后用流水冲洗干净，然后沥干水分，水分一定要完全沥干！这是做干锅的关键，否则就变成红烧咸肉花菜了