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闽南炒米粉的做法

闽南炒米粉的做法2

闽南炒米粉的食材和调料

湖头米粉、、瘦肉、、胡萝卜、1根、包菜、半颗、鸡蛋、两三个、盐、、酱油、、鸡精、、葱、、

闽南炒米粉的做法与步骤

  • 1.把湖头米粉洗净,净泡一下,这个时间把胡萝卜切丝,瘦肉切丝,包菜切好,鸡蛋打散备用。将葱头和葱花分开切好备用

  • 2.锅里入油将打好的鸡蛋煎好盛起,在入油把胡萝卜丝,包菜一起放进去翻炒,适量加点盐入味,炒至半熟盛起备用。

  • 3.再起锅入油把葱头爆香,放入瘦肉丝翻炒至白色,加入两碗水,加点酱油,盐。待水煮沸把净泡的米粉捞出放进去翻炒,要一直翻炒,不然有的米粉不好熟,放点鸡精入味。

    第4步.待水分收完,米粉快熟时,将炒好的鸡蛋,胡萝卜,包菜一起放入翻炒,熟时放葱花翻炒几下即可出锅