煎茄饼的做法

1.茄子切一厘米左右的片，姜切丝，青红椒切圈

2.锅内放油，茄子煎至两面金黄色。记得火不要太大，守在旁边翻面。煎好的茄子盛出。

3.锅内放姜蒜爆香，加青红椒快速翻炒。

4.倒入煎好的茄子，放盐，喷上一些水使盐融化即可。