红烧龙虾的做法2
红烧龙虾的食材和调料
龙虾适量、（主要看个人）、生姜适量 大蒜适量 青椒（可不放） 葱适量 十三香龙虾调料 胡椒粉 花椒粉（看个人爱好 家里如果没有其实也可不放）、、
红烧龙虾的做法与步骤
1.因为是从外面买来的龙虾 第一步肯定是洗净 这个我也是从度娘上看来的： 1. 先是倒在盆里吐污，让它自由爬行，通过运动呼吸，吐出泥土气息；2. 剪掉触须和大钳后面的爪子； 3. 将剪好的龙虾放人盆内，注人流动的活水，让虾子不断地吸水，冲走虾子体内排出的污水，一般要半个小时； 4. 洗刷，把龙虾一个个用毛刷在水中洗刷，腹部容易藏有污物，要特别多刷几次 5.清洗，洗刷好的龙虾放进清水，配上微量的厨房用的洗洁净，搓洗后捞出再用流水冲洗干净。
2.放适量油 烧热 烧热后放入花椒爆香 爆香后取出花椒 之后放入姜 大蒜 爆香
3.放入洗好的龙虾 翻炒一段时间后倒入料酒 盐 味精 糖
4.倒入热水 以及十三香调料 大火烧开
5.放入大蒜 葱 青椒块（喜欢麻油的可以加上麻油）