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天麻炖猪脑的做法

天麻炖猪脑的做法2

天麻炖猪脑的食材和调料

天麻、35-40克、枸杞、15粒、红枣、4颗、姜片、两薄片、盐、适量、猪脑、2只、瘦肉、100克(可不加)、

天麻炖猪脑的做法与步骤

第1步.材料准备好,除了猪脑和姜片,其他都要先过水冲洗一下。

第2步.为了增加一点鲜肉味,加了一块(100g)瘦肉

第3步.清洗猪脑,看到猪脑上的血丝,要清理干净

第4步.用牙签把包裹着猪脑的膜慢慢挑起,把里面皱褶的都要清干净,这样出来的汤汁才会没有腥味。

第5步.这是挑干净后的效果,动作要轻。

第6步.要想汤汁清透,用流动的水来冲洗猪脑。直到水没有血色为止。

第7步.加三碗水,炖约1.5小时。天麻能够发到有两倍厚就差不多可以了。最后加盐。

第8步.鲜嫩的猪脑,不用咀嚼直接滑入喉咙,天麻自带的味道,提神醒脑。 在冬天喝上一碗热气腾腾的炖汤,心亦暖热的。 喝完,继续熬夜工作也有动力,反之,暖暖地进入梦乡,也是舒心之极。