电饭煲版皮蛋瘦肉粥的做法2
电饭煲版皮蛋瘦肉粥的食材和调料
大米、1量杯（约140g）、瘦肉、100g、皮蛋、2个、姜、1小块、香葱、1根、香油、1/2茶匙（3ml）、盐、1茶匙、
电饭煲版皮蛋瘦肉粥的做法与步骤
第1步.姜去皮切丝，香葱切碎，肉切碎
第2步.将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟
第3步.起锅加水，烧开后放入皮蛋煮5分钟
第4步.切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙盐，抓匀后腌制20分钟
第5步.蒸熟后的皮蛋切成小丁
第6步.锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮3分钟，当水面有浮沫时，用汤勺子撇净
第7步.然后倒入一半皮蛋
第8步.再倒入姜丝，煮约2分钟
第9步.浸泡后的米捞出，倒入电饭煲
第10步.将皮蛋、瘦肉及煮沸的汤一并倒入
第11步.加水至稠粥1杯米水位处
第12步.在菜单中选择稠粥功能
第13步.按下煮饭键，开始煲煮
第14步.程序结束后，倒入剩余的皮蛋丁
第15步.用自带的锅铲搅匀，盖上锅盖焖10分钟
第16步.根据个人口味加入适量盐
第17步.最后撒入香葱碎即可
