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藕夹的做法

藕夹的做法2

藕夹的食材和调料

猪肉、、鸡蛋、、藕、、面粉、、葱、、姜、、胡椒粉、、料酒、、

藕夹的做法与步骤

第1步.肉馅,加鸡蛋一个。加上盐、胡椒粉和料酒

第2步.葱丝、蒜丝。

第3步.一个方向搅拌

第4步.藕切大约2-3mm的片会比较合适。(今天我做的时候怕切得太薄,最后没有脆脆的口感了,事实证明有点厚)

第5步.夹薄薄一层肉馅

第6步.看给个人习惯。如果比咸淡比较有把握,就可以全部夹好。

第7步.面粉,加凉水调成 面糊,以藕夹放进去后,捞起能挂一层薄面糊为宜,最后是看不到藕色。

第8步.下油锅,炸金黄即可捞起。(最好先尝一个再决定看炸到哪种程度较好)