冬瓜虾皮汤
很适合夏季的一款汤。冬瓜利尿，虾皮补钙。
用料
冬瓜 克
虾皮 把
冬瓜虾皮汤的做法
1、冬瓜半环，切片，熟虾皮一把备用。
2、热锅冷油下冬瓜翻炒均匀，加入刚没过冬瓜的水，中小火焖煮至冬瓜接近变透明（全透明就太熟啦），放入虾皮，加盐和鸡精，翻炒均匀后出锅。
紫菜虾皮汤
吃卤面的时候 吃饺子的时候来碗紫菜汤，简直美味呀~啧啧啧~~
用料
紫菜 适量
虾皮 少许
香葱 3根
香菜 2根
生抽 1勺
老抽 1勺
盐 少许
香油 0.5勺
紫菜虾皮汤的做法
基本上紫菜汤就是这些材料组成啦，紫菜、虾皮、香葱、香菜都可以视自己喜欢程度添加多少，包括调味料生抽、老抽、盐，不过一定是这些组成没错啦~咸淡口根据自己口味调整哈。
以上除香油之外所有材料准备好，放一个容器内，烧开水，把热水浇上即可。
香油少一些，最后加，飘在碗面，香呐~
虾皮汤
用料
虾头 20只
虾皮 20只虾的皮
娃娃菜 1颗
香菜 3根
鸡蛋 1个
盐 1勺
香油 1勺
鸡汁 1勺
白胡椒粉 1勺
虾皮汤的做法
之前做蝴蝶虾时剥下虾头和虾皮放入锅中
锅中加水，水开调小火煮20分钟，用漏勺捞去虾头和虾皮
娃娃菜切丝，放入锅中煮开（喜欢粉丝的可以加一把粉丝）
白菜煮软放入盐，鸡汁，白胡椒粉，鸡蛋打散淋入锅中放上香菜，淋上香油关火
虾皮这是非常营养的食材在，这是大家都知道的一个事情，虾皮营养又美味，而且虾皮的制作方法非常的多，不仅可以制作吃好吃的包子，而且还可以做馅饼，甚至可以当作味精点缀食物，不过最让大家喜欢的是用虾皮做汤，虾皮做汤不仅味道非常鲜美，而且还能补充营养，真是非常棒的食物，虾皮怎么做汤比较好呢，下面我们就来说说虾皮汤的做法有哪些？
虾皮怎么做汤比较好
做法一：
主料：冬瓜 虾皮 姜 葱
调料：盐 鸡粉 麻油
做法：
1.主料准备好
2.冬瓜洗净，去皮切片
3.虾皮用水冲洗一下，然后控干备用
4.姜切丝，葱切沫
5.锅中放少许油，放姜丝爆香
6.随后放虾皮，炒至变色
7.放冬瓜一起拌炒
8.兑入适量清水，煮开
9.等冬瓜煮至软熟后关火，调入少量盐和鸡粉
10.出锅前淋上麻油，撒上葱花即可
做法二：
原料：
菠菜、虾皮、鸡蛋
做法：
1、菠菜提前在开水中烫过，过凉水，挤干水分;
2、起油锅，下入虾皮翻炒;
3、虾皮炒香变色后，加适量水烧开;
4、下入烫好的菠菜和水发木耳再次煮开;
5、淋入搅好的鸡蛋液;
6、待蛋花漂起，加适量盐出锅即可。
做法三：
调料：猪油（炼制）25克 盐3克 味精2克。
烹制方法编辑1、将虾皮用清水洗净；2、菜心洗净，切成长3～4厘米、宽1.2厘米的条，用开水焯烫断生，捞出控水；3、火腿洗净切成小片；4、将锅架在火上，放入鲜汤和熟猪油，烧开后下入虾皮、火腿片，再烧开，撇去浮沫，略烧片刻；5、然后加入菜心、盐继续煮5～10分钟，待菜心熟软，放进味精拌匀；6、调好口味，淋入少许明油，即可盛在汤碗内。
虾皮怎么做汤比较好，看着上面的介绍相信大家都知道了怎么样次啊能做出好吃又营养的虾皮汤了，菠菜、冬瓜等都是非常健康营养的食物，对于我们的健康有着非常大的帮助，冬天是一个非常需要滋补的季节，冬天喝虾皮汤不仅保健身体，而且还能让自己的肌肤更好的。 一、鲜虾冬阴功汤
主料：鲜虾8只 蟹味菇150g 白玉菇150g 柠檬半个 香茅5g 青柠叶5g 南姜5g
辅料：椰浆270g 鱼露10g 辣椒5g
制作工艺：
1、去除虾线，备用，蘑菇焯水，备用
2、锅内加适量水，放入香茅，南姜，青柠叶，大火煮开，中火30煮分钟
3、捞出上步的料，下蘑菇，虾，柠檬切片，最好是挤汁加入，我犯懒了，柠檬籽切记去除，特别苦。
4、加入少量黄咖喱粉，根据个人口味，不加也可以，加入鱼露。
5、加入椰浆，盐，糖，白胡椒粉调味，装入可以持续加热的容器两小时即可食用
二、虾仁年糕辣白菜汤
主料:韩国年糕(约1/2磅) 辣白菜5块 虾仁1杯 玉米1杯 青豆1杯 红萝卜1/4条
辅料：盐适量 胡椒粉1茶匙 麻油1/2汤匙 鸡精(可省)1茶匙
制作工艺：
1、将虾仁放入一碗，放盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙、高度酒1茶匙，抓腌放在一旁，红萝卜切粒，再把年糕煮至熟透，捞起
2、用清水冲洗，可以减少汤水的粘稠
3、锅里放水，放韩国辣白菜，慢火熬约15分钟，让辣白菜出味，再放青豆、玉米、红萝卜，烧约5分钟
4、倒入虾仁和年糕，大火滚至虾仁刚熟即可收火，撒入胡椒粉1/2茶匙、麻油1/2汤匙、鸡精1茶匙(可省略)，搅拌几下即可
三、莼菜虾羹汤
主料：莼菜100克
辅料：虾仁50克 鸡蛋50克 香菜25克 鸡蛋清25克 盐3克 料酒5克 生抽3克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)3克 香油5克 鸡精2克 姜汁3克
制作工艺：
1、将虾仁摘去虾线，洗净切丝，用精盐、料酒、姜汁、蛋清、水淀粉上浆备用
2、莼菜择洗干净
3、鸡蛋磕入碗内搅匀后倒入热油锅内煎成蛋皮后切丝
4、香菜叶摘洗干净备用
5、坐锅点火注入高汤，沸后放入莼菜、精盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味，再下入蛋皮丝、虾丝，划后勾薄芡，淋入香油，点缀香菜叶即可 虾皮做汤的做法大全
萝卜丝虾皮汤
材料准备：
白萝卜、姜、香菜、虾皮、食盐
制作步骤：
1.白萝卜洗净去皮后切丝，姜去皮洗净后切片，香菜切碎，均备用。
2.将虾皮在煎锅中小火干焙，放少许油，当虾皮变成金黄色盛出备用。
3.用汤锅将水烧开后将白萝卜丝倒入，切勿加锅盖，这样可以有效地减少萝卜的异味。水开以后，将浮沫撇出即可。
4.待萝卜丝汤烧开后，将虾皮和姜片倒入，继续炖煮至奶白色后，放少许的食盐，因为虾皮已带有咸味。
5.待盛出时，撒入切好的香菜即可。
紫菜虾皮汤的做法
首先是原材料的准备。
新鲜的紫菜少许，虾皮一把，大葱少许，鸡蛋一个，精盐少许，鸡精少许，味精少许，干淀粉少许。
接下来是这道菜的制作过程。
1、首先咱们将新鲜的紫菜撕碎，放在空碗中备用，然后咱们另准备空碗一个，抓入虾皮一把，接着将大葱切成葱花，和虾皮放在一块备用。接着咱们准备空碗一个，打入鸡蛋一个，搅散备用。接下来咱们开始上火制作。
2、首先，咱们先将锅烧热，加入少许底油。先将虾皮和葱花，放入锅内炒香，大家注意，这一步，必须将葱花和虾皮，炒至金黄色，这样它们的香味，才能完全融入在汤中，使紫菜虾皮汤，喝起来的鲜味更醇厚，香味也更浓。咱们有些朋友，虾皮和葱花，经常出锅时再放，其实这是错误的，这一点大家要注意。
3、接着炒香后，咱们加入清水三勺烧开，中途加入精盐五克，鸡精少许，味精少许调味，水开后，淋入少许的湿淀粉勾芡，勾芡后，将鸡蛋倒入锅内，搅匀后，即可出锅装盘。
接下来是这道菜的制作要点。
1、紫菜虾皮汤，虾皮直接下锅就错了，应当先将虾皮和葱花，炒至金黄色，然后再加水，这样做出的紫菜虾皮汤，味道才更好喝，也更鲜美，这一点大家要注意。
2、这道菜，咱们在勾芡的时候，可以将湿淀粉，多次少量的倒入锅内，这样做，咱们能更好地把握，这道汤的浓稠度，这一点，大家要同样注意。
好啦，一道汤鲜味美，特别好喝的紫菜虾皮汤，就做好了。 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 青少年食谱 老人食谱 骨质疏松食谱 工艺：烧虾皮汤的制作材料：主料：虾皮30克辅料：火腿15克,油菜心150克调料：猪油（炼制）25克,盐3克,味精2克虾皮汤的特色：汤白，味鲜，菜软，清香
步骤1

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 青少年食谱 老人食谱 骨质疏松食谱 工艺：烧
虾皮汤的制作材料：
主料：虾皮30克
辅料：火腿15克,油菜心150克
调料：猪油（炼制）25克,盐3克,味精2克
虾皮汤的特色：
汤白，味鲜，菜软，清香
虾皮汤的做法：
1. 将虾皮用清水洗净
2. 菜心洗净，切成长3～4厘米、宽1.2厘米的条，用开水焯烫断生，捞出控水
3. 火腿洗净切成小片
4. 将锅架在火上，放入鲜汤和熟猪油，烧开后下入虾皮、火腿片，再烧开，撇去浮沫，略烧片刻
5. 然后加入菜心、盐继续煮5～10分钟，待菜心熟软，放进味精拌匀
6. 调好口味，淋入少许明油，即可盛在汤碗
紫菜虾皮汤
紫菜虾皮汤清淡鲜美，开胃，营养丰富。紫菜营养丰富，含碘量很高，是一道简单好做的汤品。今天夏家妈妈给大家带来的这道汤更加简单方便好做，只需要一壶热开水就可以迅速的搞定。
原料：紫菜、虾皮、葱花、盐、胡椒粉、鸡精、香油。
做法步骤：
第1步、所需原料：紫菜，虾皮
第2步、锅内将水烧开，放入紫菜
第3步、再放入虾皮
第4步、放入适量的盐
第5步、放入适量的胡椒粉
第6步、最后放入少量鸡精，搅匀即可出锅
第7步、出锅后倒入碗中滴上香油，并撒上切好的葱花即可！
小贴士：
加入少量香油和葱花可提高口感
来自 美食天下 夏家妈妈的美食 的作品。
紫菜虾皮汤
By 寻梦一ZbDu
紫菜虾皮汤可以经常喝，补充碘元素和钙质，紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能。虾皮也是补钙的佳品，此汤口味鲜香。
原料：有机紫菜、烤虾皮、鸡蛋、香菜、香葱、香油、盐、五香粉。
做法步骤：
第1步、有机紫菜5克，烘烤虾皮1把，鸡蛋1个，香莱1绺，香葱2棵。
第2步、香菜洗净切段，香葱洗净切好。
第3步、准备好所有食材。
第4步、平底锅加热加清水600ml，加1小勺香油，然后加虾皮，加紫菜，加一点五香粉。
第5步、加1勺盐，甩上蛋液，撒上葱花，放上香菜，关火。
第6步、营养好暍的紫菜虾皮汤。
来自 美食天下 寻梦一ZbDu 的作品。
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主料未知虾皮一把
紫菜5克
辅料
油适量盐适量姜末适量
步骤1
虾皮用清洗浸泡5分钟左右，将里面的杂质都挑选出来，清洗干净，捞出来沥干水备用。
步骤2
紫菜是免洗的，虽然是免洗的紫菜，但是还是洗一洗比较放心，里面还是有少许的杂草，尽可能挑选干净。然后挤干水，如果是给孩子吃，最好用刀稍微切短点，防止卡住。
步骤3
锅里放少许油，紫菜虾皮汤清淡点才好吃，所以油的量一定要少，将姜末放进去炒出香味后加入虾皮，一起煸炒一分钟左右。（虾皮先用姜末炒一炒，做出来的汤一点都没有腥味，香味浓郁哦，别小看了这一个步骤，很多人都直接将虾皮撒进汤中一起煮，少了炒的这个步骤，做出来的紫菜汤腥味大，一点都不好喝呢。）
步骤4
加入两碗骨头汤，如果没有骨头汤，直接放清水吧，营养稍微要差一点。
步骤5
加入紫菜段，将汤烧开。
步骤6
开锅后加盐调味，撒入葱花稍微拌拌即可出锅。
烹饪技巧
1、紫菜尽量选择免洗的，清洗起来省了很多事，稍微用清水浸泡后，将里面可见的海草之类挑选出来即可，基本上不会有小石子之类。
2、虾皮先用姜末炒香，煮出来的汤香味浓郁，特别好喝，姜末还能中和紫菜的凉性，缓解油腻，清爽又营养。
材料
主料：干紫菜10克，虾皮10克，
辅料：鸡蛋60克，
调料：植物油5克，料酒5克，醋5克，酱油5克，味精3克，香油5克
做法
1.将紫菜洗、撕开备用。
2.鸡蛋打开，在碗里搅匀。
3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。
4.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。
辅料：鸡蛋60克,
调料：植物油5克,料酒5克,醋5克,酱油5克,味精3克,香油5克
紫菜虾皮汤的特色：
清淡鲜美，开胃，营养丰富
紫菜虾皮汤的做法：
1.将紫菜洗、撕开备用
2.鸡蛋打开，在碗里搅匀
3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟
4.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10
分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成