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鱼头汤的做法

  鱼头中脂肪含量较少,而且多由不饱和脂肪酸组成,人体吸收率可达95%,具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。你喜欢自己动手做鱼头汤?你知道如何做出可口好吃的鱼头汤吗?下面就让我给你介绍一下好吃的鱼头汤要如何做?
  一、酸菜鱼头汤的做法
  材料

  剩下半拉鱼头,年糕,白菜,香菜,食用油,酸菜鱼佐料

  做法

  1.把鱼头放热油锅小煎后盛出。

  2.把酸菜放入热油锅煸炒后,倒入鱼头,依次放入酸菜鱼中的小佐料包,加适量清水煮开。

  3.小火焖煮一会儿,依次放入年糕,白菜怕吃不饱加了年糕,怕太辣加白菜减轻辣味。

  4.最后,搭上香菜就OK了。
  二、木瓜牛奶鱼头汤的做法
  材料

  鱼头汤原本就十分鲜甜,今天再烹入清热润燥的木瓜、牛奶和百合,汤水更加浓滑,营养更为丰富,女士常喝美容润肤,男士健体,老人和小孩则清补,各有所得,是一道适宜四季饮用的美味靓汤。3-4人份调味料:油:2汤匙 盐:适量木瓜:500克鳙鱼头:1个约600克百合:15克牛奶:500毫升姜:3片水:5碗

  做法

  1. 木瓜洗净削皮剖开,去籽,切块;百合洗净;

  2. 洗净鳙鱼头,斩块,热锅放油,待油五、六成热时下姜片和鱼头,煎至微黄;

  3. 煮沸瓦煲里的清水,放入煎好的鱼头,转文火煲半个小时,再下木瓜和百合煲一个小时,加牛奶滚10分钟,下盐调味即可食用。

  功效:清热滋润,丰胸催乳。
  三、大蒜豆腐鱼头汤的做法
  材料

  主料:鲢鱼头500克,白皮大蒜90克,北豆腐200克,调料:植物油20克,盐3克,味精3克

  做法

  1.鲜大蒜洗净,去衣。

  2.鱼头洗净。

  3.豆腐、鱼头分别油锅煎香,铲起。

  4.将煎香的豆腐、鱼头与大蒜一起放入锅内,加清水适量,文火煲半小时,加入盐、味精调味供用。

  小诀窍

  健康提示:

  此汤具有清热祛溼,健脾止带的作用。
  四、浓香豆腐鱼头汤的做法
  材料

  主料草鱼头1个

  配料现榨豆浆600ml

  豆腐250g

  香菜适量

  姜丝适量

  蒜头油适量

  耗时 准备时间10-20分钟

  制作时间10-20分钟

  做法

  独门秘诀浓香豆腐鱼头汤简介

  非常鲜美营养的汤,专门为待客所作。

  卖相好,口感好。

  我特别用现榨的豆浆作为汁水,和鱼头豆腐煮,汤浓郁的豆香,淋上蒜瓣油,佐以香菜,美味无敌。喝过的人都赞不绝口。

  我可以大声说:这是我的拿手好菜~哦耶耶哦啦啦

  独门秘诀浓香豆腐鱼头汤做法

  1 准备好姜丝、香菜

  2 豆腐切片待用

  3 现榨黄豆豆浆600ML

  4 草鱼头一个,洗净斩块,下盐腌一小会

  5 胡椒粉和蒜头油可以自己做,用热油下蒜粒爆香

  6 油锅下姜丝

  7 放入鱼头,煎至稍微金黄

  8 下黄豆豆浆

  10 下豆腐,再煮5分钟左右,下胡椒粉盛好,下洗净的香菜,淋上蒜头油。

  注意事项

  要小火煮,煮到汤奶白,才可以喝到鲜美浓郁的汤。如果不想用豆浆也可以,豆浆部分换成水,但口感差很多。

鱼头汤的做法如下:

用料

主料:鱼头500克。

辅料:葱3克,香菜适量,姜2片,油10克,盐8克。

第一步:鱼头去腮洗净,锅中放一点点油烧热后,放入鱼头煎一下。

第二步:葱姜炝锅。

第三步:加开水。

第四步:大火烧开转小火,熬20分钟,加盐搅拌均匀,喝时撒上香菜末。

鱼头汤成品图:

主料:鲶鱼头1个。

辅料:姜丝5克、葱段5克、料酒5毫升、盐2克、白胡椒粉2克。

1、准备好食材。

2、准备姜丝5g、葱段5g。

3、起锅烧油,倒入食用油5ml。

4、将鲶鱼头放入锅中大火煎2分钟。

5、再加入葱段、姜丝,倒入水1L,大火煮沸,加入料酒5g,小火熬煮20分钟。

6、再加入盐2g,白胡椒粉2g,搅拌均匀。

7、装盘中,出锅食用。

8、鱼头汤成品图。

【鱼头汤】

食材:鱼头1个、豆腐1块、鸡蛋2个、姜一块,葱香菜段少量、盐1勺、胡椒粉半勺。

做法:1、豆腐冲洗后切成小块。

2、鱼头冲洗干净内部的血水,去掉鱼牙,鱼不会有任何腥臭味,切点姜丝,热锅放油,油锅热后将切好的姜丝放入锅中翻炒爆香,然后放入鱼头,煎制呈金黄色,盛出。

3、另起油锅,把准备好的两个鸡蛋煎一下,两面都煎一下,可以不用煎至完全熟。

4、砂锅中倒入适量开水,水要一次性加够,最好没过鱼头,加入点姜丝,大火煮10分钟左右。

5、10分钟后,把煎好的鸡蛋和准备好放入豆腐块加入汤中,盖上锅盖,中小火煲10分钟左右。

6、鱼汤雪白汤就上好了,加上1勺盐,半勺胡椒粉,撒上葱花和香菜段,关火。