1.甜辣鸡腿
2.蚝油鲍菇鸡腿排
3.蜜汁鸡腿
4.剁椒鸡腿
5.麻辣红油鸡腿
6.清炖鸡腿
7.皮蛋鸡腿
8.纳豆蒸鸡腿
9.剁椒金针菇蒸鸡腿
10.红烧鸡腿
11.照烧鸡腿
12.辣子爆鸡腿
13.番茄酥鸡腿
14.脆皮鸡腿
15.可乐鸡腿
16.香煎鸡腿肉
17.乳酪鸡腿卷
18.土豆炖鸡腿
19.卤鸡腿
20.咖喱鸡腿饭
1、鸡腿洗净、用烧开的水紧一下。
2、葱、姜、蒜、大料、干辣椒、鸡腿放入锅中，加入热水，啤酒（根据自己口味加入），大火炖，放盐，酱油。
3、另备锅，放入少许油，倒入白糖，炒糖色。糖色炒好后倒入炖鸡腿的锅中。
4、开锅后，用微火炖（大火炖肉会很硬）。
5、用筷子轻扎一下鸡腿，能够穿透鸡腿，就说明炖好了。洋葱香鸡腿
材料：鸡腿两个、小洋葱一个
调料：小红椒两个、姜一块、大葱一颗、油、盐、酱油、鸡精、豆豉、姜丝、辣椒粉、孜然粉、料酒、高汤
做法：
1、将鸡腿洗净、滤水、改花刀，抹上酱油、料酒腌至半小时左右；
2、较多的油，大火热至五成熟，再将腌好的鸡腿加入锅内用中火慢疗三分钟。
3、取出鸡腿，用锅内剩下的油放大火爆炒蒜末，炝香后加入姜丝、葱段，炒匀后再加入洋葱片/丝。
4、炒至洋葱片/丝变透明时，加入少许高汤。汤开后再加入鸡腿、两个剪开口的小红辣椒、缀些辣椒粉，焖十五分钟。
5、十五分钟后，加入盐、鸡精调味，再点入孜然粉炒匀后即可盛盘。
主料：鸡腿
做法：鸡腿洗净，在炒勺中放底油炒去水汽，准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入鸡腿中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。
制作关键：调料要多放，焖烧时间略长，注意收干汁。
特点：鸡肉温中益气，配酒烧后，更添香气。 鸡腿1斤；生抽；老抽；料酒；白糖
做法
鸡腿洗净每个划两道。加一点料酒和盐腌十分钟
放油。加生姜大蒜大料煸香。下鸡腿爆炒3-5分钟
鸡腿有香味后放生抽两锅铲，老抽1.5锅铲。白糖两汤匙。放一小碗水。火稍微小一点。炖煮。
差不多15-20分钟水比较少了（最后几分钟最好看着防止水烧没了）开大火翻炒收汁。完成。
可凭自己口味加香料。我在最后加了一点黑胡椒碎和百里香。非常增香和提味。 1.甜辣鸡腿
2.蚝油鲍菇鸡腿排
3.蜜汁鸡腿
4.剁椒鸡腿
5.麻辣红油鸡腿
6.清炖鸡腿
7.皮蛋鸡腿
8.纳豆蒸鸡腿
9.剁椒金针菇蒸鸡腿
10.红烧鸡腿
11.照烧鸡腿
12.辣子爆鸡腿
13.番茄酥鸡腿
14.脆皮鸡腿
15.可乐鸡腿
16.香煎鸡腿肉
17.乳酪鸡腿卷
18.土豆炖鸡腿
19.卤鸡腿
20.咖喱鸡腿饭 1.甜辣鸡腿
2.蚝油鲍菇鸡腿排
3.蜜汁鸡腿
4.剁椒鸡腿
5.麻辣红油鸡腿
6.清炖鸡腿
7.皮蛋鸡腿
8.纳豆蒸鸡腿
9.剁椒金针菇蒸鸡腿
10.红烧鸡腿
11.照烧鸡腿
12.辣子爆鸡腿
13.番茄酥鸡腿
14.脆皮鸡腿
15.可乐鸡腿
16.香煎鸡腿肉
17.乳酪鸡腿卷
18.土豆炖鸡腿
19.卤鸡腿
20.咖喱鸡腿饭 很多人对于电饭煲的了解仅限于做米饭，但其实电饭煲除了用来煮饭以外还可以做许多美味的食物，不同的做法做出来的食物口味是不一样的，电饭煲也可以用来做鸡腿，在脱离了油炸的基础上，电饭煲做出来的鸡腿口感同样非常的美味，那么电饭煲做鸡腿的方法是怎样的呢？你知道吗？
1.做法一
首先准备三只大鸡腿，用叉子将正反两面叉出小孔，这样更容易入味，接着散入一勺盐，一勺白糖和一勺胡椒粉，再淋入一汤勺料酒去除腥味，一汤勺生抽提鲜，一汤勺老抽上色，还有半汤勺耗油，最后加入少许辣椒壳，花椒和八角，然后放入姜片和葱段，用手抓匀，让鸡肉充分的吸收调料，盖上保鲜膜，密封腌制2个小时。2个小时后，鸡肉已经充分的腌制入味了，准备一根大葱切段，半个洋葱切块，扑到电饭锅内胆里垫底，把腌制好的大鸡腿扑到大葱和洋葱上，再将剩余的料汁也倒进去，放入电饭锅中，普通模式炖30分钟，30分钟后跳到保温模式，继续焖30分钟，1小时后，这道电饭锅焖鸡腿就完成了。
2.做法二
土鸡剁去PP清内脏洗净备用，姜葱切片；用1勺油+1勺老抽+0、5勺生抽+1勺料酒+0、5勺白糖+适量盐拌匀调成料汁；用料汁把鸡整个里里外外认真的抹一次，加几片姜，腌2个小时；电饭锅擦干，内壁涂上薄薄一层油，用姜葱片热底；把腌好的鸡放进电饭锅里，鸡肚子里放几块葱姜片，淋上2/3的腌料汁（里外都淋上）；电饭煲插电，按下煮饭档；待电饭锅跳档后，可以闻到四溢的香味了，再闷10分钟左右；打开电饭煲盖子，可以看到鸡变成下图的样子，基本熟了，但颜色不够诱人。用锅里的汤料，再把鸡整个刷一次，然后在表面刷上一层蜂蜜，再次按下煮饭档，待跳档后再闷几分钟即可。
3.做法三
准备鸡腿3只、盐焗鸡粉适量、酱油适量，先把鸡腿洗干净，用小刀在上面划几刀，把鸡腿放进电饭锅里，抹上盐焗鸡粉，涂上酱油，按下煮饭键，跳到保温键就好了。 用料
手枪大鸡腿 2只葱姜蒜适量八角1个花椒一撮干辣椒 （不吃辣可不放）3个生抽2勺老抽1勺蚝油1勺料酒1勺盐1克糖3克
电饭煲红烧大鸡腿（不加一滴水）的做法
鸡腿清洗干净以后，把鸡腿多划几个口子，特别是拐弯肉多的地方，方便入味，也容易熟！
准备好葱姜蒜，八角，花椒，干辣椒
放入半勺老抽，一勺蚝油，两勺生抽，一勺料酒，糖三克，盐一克
用你可爱的小手手把所有材料放在一起抓匀，盖上保鲜膜，腌制半小时，如果想要更入味，可以提前一晚放进冰箱，
电饭锅底刷点点油，防止粘锅，然后把鸡腿和所有的腌料都放进电饭锅里，鸡腿有皮的一面朝下，最少要闷40分钟！我闷了60分钟。
完工啦！撒点芝麻！可香啦！
目前做过的有电饭煲焖饭和蒸菜。
焖饭学会了，各种食材随便搭，一个月都可以不重样的吃
蒸菜：煮米饭的同时架上蒸笼，蒸上一个菜，米饭煮好，菜也蒸好了。当然，学会以下蒸菜，你同样可以更换食材，做出更多不同的蒸菜。
下面以鸡胸肉焖饭、粉蒸肉、苦瓜酿肉的食谱为例：
鸡胸肉焖饭：
∣食材∣
鸡胸肉/毛豆/胡萝卜/土豆/杏鲍菇/鸡蛋/米/小米椒/姜
料酒/生抽/老抽/盐/糖/胡椒粉/玉米淀粉/油/耗油/香油
∣步骤：
1、鸡胸肉洗净切块，放入姜片、料酒、生抽、胡椒粉、盐、油、淀粉腌制（腌料看心情倒，别太多就行）
2、米洗净放入电饭煲，水要比平时放的少一点。
3、将洗净切块的土豆、胡萝卜、杏鲍菇还有毛豆一起放入锅中。
4、再将腌制好的鸡胸肉也放入锅中，盖上锅盖，选择煮米饭模式，开始烹饪
5、调一碗酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、一勺香油、一勺水、少许盐、少许糖和切碎的小米椒调和
6、差不多快煮好了，打一个鸡蛋进去，再焖5分钟左右，然后把酱汁浇在上面
7、搅拌均匀，放入葱花，然后再搅拌均匀
8、完成！盛入碗里 你好
原料：鸡腿。调料：水、料酒、姜片、葱花、1勺生抽和半勺老抽。做法：1、新鲜鸡腿几个，洗干净后用剪刀剪一下，方便成熟和入味道（专为儿童设计）。2、冷水下锅，加水、料酒、姜片和葱花，放水的量是：想吃多少汤放多少水，烧好后基本上还是那点水。
工艺：卤
口味：家常味
时间：<30分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.新鲜鸡腿几个，洗干净后用剪刀剪一下，方便成熟和入味道（专为儿童设计）
2.冷水下锅，加水、料酒、姜片和葱花，放水的量是：想吃多少汤放多少水，烧好后基本上还是那点水
3.按炖煮键后，等水开的时候撇去浮末（只有煮饭的功能的电饭煲要多加点水，蒸发会比较多，必须看护。防止溢锅）
4.撇去浮末后加1勺生抽和半勺老抽
5.盖上盖子，煮上1个小时就可以吃了。专为孩子们量身定做的卤鸡腿：不干柴，不卡牙，无香料
烹饪小贴士：
为什么说，这款鸡腿是专为儿童设计的？
根据儿童和幼儿的牙齿未出齐、稚嫩、换牙，如果吃成人版的鲜美的，有嚼劲的肉，孩子有可能出现以下3种情况：不消化，纤维太粗了；牙齿缝里塞满肉的粗纤维经络等；咬不动，成人的牙齿数量多，且成熟，可以很好的撕裂食物和咀嚼食物，所以肉不用煮的很烂就可以吃的很美味且消化的很到位了，而儿童不同。针对以上特殊情况，我将卤鸡腿略微改良了下，就很适合儿童们吃了
这里用到了电饭煲，一是方便所有人的制作，二是因为电饭煲加热慢，焖煮时间长，食物容易在保留汤汁的情况下就炖的酥烂了，这样口感不但酥软而且很水润。一点都不干柴。其次不同点子瑜配料上，在此，我只采用了普通的葱姜料酒和酱油。没再添加其他的增香增鲜的调味品。这样可以有效的保留食物的原汁原味，也可以不让孩子过多的摄入香辛料、谷氨酸钠等。让孩子健康的成长！
从营养角度说，红烧的东西毕竟有酱油，不要每天给孩子吃红烧菜哦。我们家也是难得吃吃的。如果大人自己吃，想要再改进该怎么做？
说实话，这样炖出来的卤鸡腿已经相当的美味了！如果您不想跟孩子一样屈于原味的话，您还可以添加：辣椒花椒大料等香辛料，也可以适当放点糖、味精等再提提鲜，更可以倒到锅中开大火加汤汁收干！鸡肉吃起来会更紧实！更有口感！
望采纳祝你好运 电饭锅蒸鸡腿是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城际分类网美食频道中用户对电饭锅蒸鸡腿这道菜的喜爱度达到74%，如果您也曾经做过电饭锅蒸鸡腿这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的电饭锅蒸鸡腿；制作电饭锅蒸鸡腿的食材有：鸡腿,生姜,酱油,橄榄油,椒盐等；只需花费29分钟,您就能吃到一道简单又富营养的电饭锅蒸鸡腿，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于电饭锅蒸鸡腿在哪里吃到，你也可以去试试；
食材
鸡腿
适量
生姜
适量
酱油
适量
橄榄油
适量
椒盐
适量
料酒
适量
步骤
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1
鸡腿洗净，上面用刀两面划出几个口子，盘子下面铺姜丝，鸡腿两面撒椒盐，加入料酒和酱油，在上面再撒些姜丝，腌制二十分钟，二十分钟后将鸡腿放入电饭锅，上面淋上橄榄油，高压蒸二十分钟。
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2
蒸好的鸡腿出锅。 20种鸡腿做法大全，别说你都吃过！
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2018-05-12
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20种鸡腿做法大全，别说你都吃过！
说到鸡，鸡身上做好吃的大概就是鸡腿这个部分了吧！肉质鲜嫩多汁，吃起来一点都不柴。那么这么好吃的鸡腿应该怎么做呢，今天小编收集了20种做鸡腿的方法，不怕没招！
1.甜辣鸡腿
2.蚝油鲍菇鸡腿排
3.蜜汁鸡腿
4.剁椒鸡腿
5.麻辣红油鸡腿
6.清炖鸡腿
7.皮蛋鸡腿
8.纳豆蒸鸡腿
9.剁椒金针菇蒸鸡腿
10.红烧鸡腿
11.照烧鸡腿
12.辣子爆鸡腿
13.番茄酥鸡腿
14.脆皮鸡腿
15.可乐鸡腿
16.香煎鸡腿肉
17.乳酪鸡腿卷
18.土豆炖鸡腿
19.卤鸡腿
20.咖喱鸡腿饭
整整20种鸡腿做法，看得也是眼花缭乱，那就收藏起来慢慢做来吃吧