清炒丝瓜的做法用料：丝瓜2根，大蒜3瓣，盐5克，油适量。
1、准备海南丝瓜一条。具体方法如下图所示：
2、丝瓜切掉两头。具体方法如下图所示：
3、丝瓜削皮。洗干净。具体方法如下图所示：
4、丝瓜切成薄片。具体方法如下图所示：
5、锅里放油，烧热。具体方法如下图所示：
6、将丝瓜片倒入锅中。具体方法如下图所示：
7、加入盐，胡椒，鸡粉调味。翻炒均匀后起锅。具体方法如下图所示：
8、最后出锅，清炒丝瓜完成。具体方法如下图所示：
所需食材：丝瓜2根，小葱2根，大蒜3瓣，干辣椒2根。
1、丝瓜洗净去皮，切滚刀块，小葱洗净切长短，大蒜去皮切蒜末，干辣椒掰开准备好。
2、不少朋友到这一步就开始下锅炒丝瓜了，费油炒出来的丝瓜还发黑，将切好的丝瓜放入碗中，加入1勺盐，简单拌一下，腌制5分钟。
小贴士：腌好的丝瓜放在清水中，冲洗掉多余的盐分，以免后期味道过重，影响口感。
3、锅中加油，油热倒入蒜末、干辣椒和葱段，炒出香味。
4、丝瓜沥干水分，倒入锅中，大火翻炒1分钟左右。
5、炒至丝瓜微软，加入适量的盐和鸡精，再翻炒十几秒即可出锅，一盘翠绿鲜嫩的清炒丝瓜就做好了。