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炖豆角的家常做法

土豆炖豆角是一道深受人们喜爱的家常菜,其鲜美的口感和丰富的营养深受大家的喜爱。下面就来介绍一下土豆炖豆角的制作步骤和食材清单。
食材清单:
1. 土豆:2个(约1斤)
2. 豆角:250克(约2把)
3. 肉片:100克(可根据个人口味增减)
4. 生姜:适量
5. 葱:适量
6. 蒜:适量
7. 老抽:适量
8. 生抽:适量
9. 盐:适量
10. 糖:适量
11. 鸡精:适量
12. 猪油:适量
制作步骤:
1. 准备好食材,将土豆削皮切块,豆角手掰成两寸条,肉切片,姜切丝,葱切段,蒜切末。
2. 热锅凉油,加入生姜丝和葱段煸炒出香味,然后加入肉片煸炒至变色。
3. 加入老抽上色,生抽调味,盐、糖、鸡精调整口味。
4. 加入豆角和土豆,翻炒均匀,使食材和调料充分融合。
5. 加入适量清水,以没过食材为宜,大火烧开后转小火慢慢炖煮,约10-15分钟,直到豆角和土豆变软。
6. 在出锅前加入蒜末,再翻炒均匀,增加口感。
7. 最后将炖好的土豆炖豆角装盘,就可以享用了。
总之,土豆炖豆角是一道简单易学,又美味的家常菜,希望你能尝试制作,享受美食的乐趣。