1、将熟南美对虾背部用剪刀剪开，用牙签挑出里面的肠线，然后用水冲洗一下，沥干水分。
2、将盐，黄酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入虾中抓匀。
3、将虾一只只排入可以放微波炉的盘子里面，再在上面撒上少许的盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，进入微波炉高火2分钟左右。
4、将虾翻面后，在翻面好的虾上面再撒上少许的盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，再进入微波炉高火1分30秒就OK了。
扩展资料：
烤虾，即烤制的虾干，是温州特产的代表之一 。香海烤虾是香海水产的主打产品，也是最受消费者欢迎的产品。它是以南美白对虾为原料经低温柔性烘烤加工而成。其成品色泽金黄，味道香郁，令人回味无穷。
荣誉
香海烤虾已被授予了“浙江省名牌产品、温州名牌产品、温州城市礼品---瓯礼、温州名特产”等十多项荣誉称号 ，也受到了央视《每日农经》的专题采访报道。
工艺特点
活虾直接加工，采用国内首创的“低温柔性烘烤技术”烤制，活虾加工至成品只需要90分钟
包装
根据不同场所的需求，在包装设计方面分为淘宝装、超市装、送礼装、ktv酒店装、或者家庭装。
参考资料：烤虾_百度百科
蒜蓉烤虾
材料
鲜虾，料酒，盐，橄榄油，大蒜，辣椒
做法
1. 虾洗净，从背部切一刀，剔除虾线
2. 加料酒，盐腌好
3. 烤箱热至390华氏度，烤盘铺上锡纸，抹点橄榄油
4. 准备一头大蒜，切蒜蓉，可以根据自己的口味加辣椒和盐
5. 把切好的蒜蓉塞入虾背部的口子，铺好
6. 烤15分钟，如果不够，再略微烤几分钟，出炉
盐烤虾
材料
鲜虾300公克，葱段10公克，姜片5公克，盐3大匙，米酒1大匙
做法
1.鲜虾洗净去须、头尾尖刺，沥干水份。
2.将作法1的鲜虾、葱段、姜片、米酒拌匀腌约10分钟备用。
3.将作法2的鲜虾用竹签串好，撒上盐，放入已预热的烤箱，以200℃烤约10分钟即可。
黑胡椒烤虾
1/8 虾洗净，剪去虾须，去虾线。加盐、姜片、料酒、研磨的黑胡椒粒翻拌一下，腌30分钟。
2/8 腌好的虾沥干水分，平铺在大盘上。
3/8 微波高火加热2分钟。
4/8 取出，擦净盘里水分。
5/8 翻面，继续微波高火2分钟。
6/8 再取出，擦净盘里水分。
7/8 微波加热高火1分钟。虾的表面烤干就可以了。
8/8 装盘。再撒上一些黑胡椒粒，味道更浓。
烤虾是一种美味又健康的海鲜料理，做法简单，下面是一份基本的烤虾做法。所需食材：
- 大虾
- 食用油
- 盐
- 黑胡椒粉
- 柠檬
- 大蒜
- 香草（如硬叶香草或牛至）
步骤：
1. 将虾去皮，去虾线，洗净，用吸水纸吸干表面多余水分。
2. 预热烤箱到 220 度左右，将虾放在烤盘上，切两到三刀口。
3. 把切碎的大蒜和香草放在虾上面。
4. 迖入柠檬汁、食用油、盐、黑胡椒粉按自己口味的比例混合好，淋在虾上。
5. 将虾放入预热好的烤箱中，烤 8-10 分钟左右，虾变成橙红色即可取出，趁热出锅即可，趁热喷点柠檬汁或蒜泥辣椒酱，开动吧！
温馨提示：
1. 烤虾时间不宜过长，以免虾变得过干。
2. 虾可以在调料中腌制 30 分钟，这样可以使其更加入味。
3. 烤虾时可以根据个人口味增加辣椒碎或改变调味料的种类等。 1、鲜虾倒入清水洗净，剪去虾须，开虾背去虾线。蒜切末，洋葱切末。
2、鲜虾中放入料酒1勺，腌制10分钟。锅中放入黄油，放入蒜末、洋葱末、盐1勺炒匀，盛出待用。
3、腌好的大虾放在锡纸上，放上蒜蓉、再放上马苏里拉芝士碎。
4、放入烤箱180度，烤15分钟，即可盛出装盘。