主料main
土豆2个3人份
辅料others
猪肉100克
土豆片炒肉的做法
步骤step
1
土豆去皮洗净切片；瘦肉切片；葱姜根据个人喜好切片、切末都可以
步骤step
2
锅中坐一锅开水，将土豆片放入，待水开捞出沥水备用；炒锅中放入适量色拉油；热锅凉油，放入瘦肉片翻炒至变色
步骤step
3
肉变色后，放入葱姜；炒出香味后放入酱油翻炒均匀；放入土豆片翻炒片刻，放入适量的盐、鸡精调味即可出锅
1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油，加入姜蒜末炒香。3.加入五花肉片炒出油份。5.烹入料酒。6.加入土豆片同炒。7.淋入少许生抽。8.然后加入藤椒段，再放入适量的食盐，然后炒一下，在出锅之前洒入一些葱花放在上面可以增加鲜美的味道。
五花肉炒土豆片小贴士
1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样。2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味。3、豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。五花肉炒土豆片营养价值非常的高，可以提供身体必要的能量，五花肉里面的营养很高，土豆里面淀粉含量比较高，适合补充能量食用。
补充能量水果-香蕉
香蕉是非常丰富的速效碳水化合物，特别是很多人早起第一件事，是先跳过早餐直接去运动，建议此时最好先吃根香蕉。早起吃一根香蕉可以缓解情绪，让心情变得更好，同时还能补充身体需要的能量。早上犯困或者是下午犯困的时候可以选择吃一些香蕉来提神和补充能量。
上述就是五花肉炒土豆片的做法，其实方法很简单，大家只要根据步骤来，自己在家也是可以做出美味的菜品来的。补充能量的食物还有很多，平时也可以吃一些燕麦或者是坚果类的零食来帮助补充能量，选择正确的水果也是补充能量很好的方法。 需要准备的原料：
猪肉100克，土豆400克。
需要准备的调料：
花生油、酱油、精盐、味精，淀粉、花椒面、葱、姜。
做法：
(1)猪肉洗净切薄片，土豆洗净去皮切成片，放入开水锅中烫一下即捞出，用冷水过凉，沥去水分，葱，姜切成丝待用。
(2)炒锅放油烧热，放入葱丝、姜丝出香味后，再放肉片炒至变色，倒入土豆片、酱油、花椒面，精盐、味精、炒熟，勾薄芡，出锅装盆即成。
注意事项：
土豆要切成厚薄一致的片。.将土豆切成土豆片，薄点才好，用清水清洗，并用清水浸泡10分钟左右后捞出。
2.准备配料，姜，葱，花椒
3.温锅，倒油。
4.油热后，把肉放入锅中，开炒，肉变色5分熟时，倒入一些酱油，再炒两下，放入葱姜花椒，再炒两下。
5.放入土豆片，开炒。
6.放入盐，快熟后，放入鸡精。
6.熟后，出锅。 食材明细
土豆适量
猪肉适量
耗油适量
食盐适量
酱油适量
料酒适量
生粉适量
白糖适量
辣椒适量
姜片适量土豆炒肉的做法步骤
1
土豆去皮，猪肉切片放入料酒、姜片、耗油、一点点的白糖拌匀腌制一会儿。
2
土豆切条，辣椒切小段。
3
锅中热油，放入辣椒，再放入肉片翻炒，八成熟的时候可以出锅。
4
锅热油，放入切好的土豆，翻炒，放入盐，再加入一点水，直到土豆彻底熟了为止。
5
将肉片倒入锅中，跟土豆一起炒匀。出锅的时候倒上点酱油，撒上些葱花即可。
6
一道家常菜土豆炒肉就完成了。 肉炒土豆片的制作方法，把土豆洗净去皮切成片，放入水中，清洗一下，然后，把肉切成片，备用，锅中放油，加肉片，激情翻炒，然后加入生抽，再加入土豆片，翻炒均匀，加上调料，出锅即可