番茄肥牛金针菇的做法如下：
主料：番茄150克、肥牛300克、金针菇。
辅料：亚麻籽油5克、生抽3克、料酒4克、番茄酱5克。
步骤：
1、材料准备好。
2、锅里加入油加入葱炒香。
3、番茄切好。
4、加入番茄炒。
5、大火炒出汁加入番茄酱。
6、加入清水煮开。
7、肥牛片提前加入料酒，生抽，蛋清抓匀腌好。
8、加入点亚麻籽油。
9、水开后加入亚麻籽油。
10、在加入金针菇。
11、腌好的。
12、加入盐。
13、煮两分钟加入肥牛。
14、搅拌均匀煮半分钟。
15、煮好的。
番茄肥牛金针菇的做法如下：
主料：番茄、金针菇、肥牛。
配料：葱、香菜若干。油、盐、鸡精适量。
做法步骤如下
1、肥牛、番茄、金针菇准备好，可以根据自己的口味减少或者增加番茄用量。
2、把备用番茄切碎，越碎越好，放在容器备用。
3、金针菇切掉底部，洗干净备用。
4、锅内加入适量清水，水烧开后加入金针菇，煮1-2分钟左右，变软后捞出即可，沥干水份，备用。
5、锅内加入适量清水，水烧开后加入肥牛，变色后捞出即可。捞出肥牛，沥干水分备用。
6、另起锅，锅热后加入适量的油，放入葱花炒香，然后加入切好的番茄块，将番茄炒烂。
7、加入适量清水煮开。
8、接着，将肥牛、金针菇放进去，煮2-3分钟即可。
9、把做好的番茄肥牛金针菇汤盛入碗中，撒上香菜调味即可。
总之番茄金针姑肥牛，颜色诱人，味道酸爽鲜美，是很下饭的一道菜。做起来简单方便，营养丰富。