食材明细
主料
米饭1碗
火腿2片
胡萝卜1小块
玉米半个
鸡蛋1个
辅料小香葱2棵
盐少许
生抽1汤匙
原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
火腿胡萝卜炒饭的做法步骤
1
看自己的饭量准备食材，但别次大于主，就是配料别多于饭
2
胡萝卜、火腿切丁备用，小香葱切末
3
炒锅少许油，鸡蛋打散下锅
4
中大火用筷子一直搅拌到成熟的颗粒状，盛出备用
5
锅内再添油，油量要足够炒米饭，下火腿丁和胡萝卜丁炒至断生
6
再加玉米粒翻炒
7
米饭打散下锅，一直不停的翻炒，火候中火或大火都可以，不糊锅就可以了，炒多久看米饭水份多少，水分大就炒多一会，水份少就时间短一点，或者说你喜欢吃干一点就炒久一点咯
8
炒得差不多了把之前炒熟的鸡蛋下锅，加少许盐和生抽调味，快速翻炒，让米饭都均匀裹上酱油色
9
起锅前加入葱末略微翻炒下就可以了
小窍门
1：个人感觉冷却的饭更容易炒到粒粒分明的状态，口感也很好
2：如果会快速翻炒像是大颠勺可以用大火，炒得慢的就用中火，炒多久看米饭水份多少，水分大就炒多一会，水份少就时间短一点，或者说你喜欢吃干一点就炒久一点咯
胡萝卜 办根
剩米饭 1碗
葱花 少许
青椒 一只
鸡蛋 一个
盐 酱油 适量
胡萝卜火腿炒饭的做法
胡萝卜 火腿切丁 辣椒切小圈 胡萝卜火腿炒饭的做法 步骤1
先热锅放适量油把鸡蛋超散胡萝卜火腿炒饭的做法 步骤2
依次加入胡萝卜 火腿 青椒 ，煸炒一会扒到锅子一边 就锅里的油倒入米饭翻炒 胡萝卜火腿炒饭的做法 步骤3
把菜和米饭搅拌均匀 加适量盐 倒入酱油调色胡萝卜火腿炒饭的做法 步骤4
撒上葱花 马上出锅 我个人比较喜欢胡萝卜脆脆的感觉 一个人能吃一大碗 其实家里有什么剩菜都可以消灭剩饭的哦胡萝卜火腿炒饭的做法 步骤5
火腿肠鸡蛋炒饭的做法
准备材料
火腿肠切丁
鸡蛋打散
热锅放油烧至冒烟
倒入鸡蛋煎至凝固
放入火腿肠丁翻炒均匀
加入米饭炒散
放入盐翻炒均匀
出锅撒上小葱花
成品
