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虾仁豆腐的做法

食材
主料
日本豆腐
1根
虾仁
100g
辅料

适量

适量
淀粉
适量
耗油酱
适量
葱花
适量
青豆
适量
步骤

1.日本豆腐切片

2.虾仁洗净背部切开去除虾线

3.把日本豆腐码放在盘子里

4.虾仁摆在豆腐上,表面撒上少许盐

5.虾仁豆腐放入蒸锅蒸5分钟

6.蒸好后,倒出汤汁

7.虾仁上面放熟青豆

8.炒锅放油,葱花炝锅,倒入适量耗油酱炒匀,倒入豆腐里蒸出的汤汁

9.勾入水淀粉,放盐

10.炒好的汁浇在虾仁豆腐上
小贴士
豆腐和虾仁不宜蒸的时间过长,影响口感

教你虾仁豆腐简单又鲜香美味的做法

  豆腐有保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统。你喜欢吃虾仁豆腐吗?你知道虾仁豆腐要怎么做吗?接下来我给你推荐虾仁豆腐的4种美味做法。

  虾仁豆腐的美味做法一

  材料

  熟虾仁,嫩豆腐,鲜豌豆,厚粥,适量高汤,熬熟植物油

  做法

  1、 熟虾仁剁碎备用,嫩豆腐用清水清洗剁碎,鲜豌豆加水煮熟压成泥备用;

  2、 将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内,小火烧开煮烂后;

  3、 加入熬熟的植物油和少量盐即成。

  虾仁豆腐的美味做法二

  材料

  鸡蛋 3只

  虾仁 12个

  绢豆腐 1丁

  葱末 适量

  做法

  1、嫩炒鸡蛋:把色拉油烧热后,倒入打好的鸡蛋,用筷子轻轻地搅拌着,等蛋液刚开始凝固,马上盛入盘中存放。

  2、炒虾仁:用少量的油把虾炒一下,加盐和胡椒粉,直到虾仁刚开始变红为止。

  3、豆腐沿长边切成三分,再切成5mm厚的片状,倒入步骤(2)中。

  4、加两大勺的水、盐、胡椒粉、鸡精,拌匀后煮1-2分钟。

  5、最后倒入步骤(1)的嫩鸡蛋、葱末,拌匀,30秒后即可。

  小诀窍

  1、炒鸡蛋时,油要放得多一些。鸡蛋刚刚凝固马上出锅。

  2、虾也尽量炒得轻一些。

  虾仁豆腐的美味做法三

  材料

  虾仁 100g

  秋葵 3-4个

  豆腐 半块

  做法

  1、虾仁用色拉油预炒一下,盛出放入盘中。

  2、秋葵切成1-2mm的片,豆腐切成细长的条状。

  3、再在锅中放少量的色拉油,把秋葵轻轻炒一下。

  4、放入豆腐和酱油,一同翻炒后,最后放入炒好的虾仁,加盐和胡椒粉调味即可。

  小诀窍

  1、虾仁挑掉砂线,用盐和淀粉搓一下,用水洗净控干。

  2、豆腐放入后,摇晃锅子的 方法 ,使其受热均匀。

  虾仁豆腐的美味做法四

  材料

  材料:豆腐200克切小块,用开水焯了一下,虾八只。我手边有熟的大虾,去皮去头去泥线切块。红萝卜半根切丁,生豌豆一大匙,生玉米豆一大匙,姜五片切丝,蒜三瓣切丝。

  调料:橄榄油一大匙,盐一茶匙,生抽一大匙,淀粉一茶匙(用1.5大匙水调匀),香油一茶匙。

  做法

  (1)将红萝卜丁,豌豆和玉米豆用开水焯熟