鸡腿饭的做法

蜜汁鸡腿饭

食材

大鸡腿、葱白、芝麻、藜麦/糙米饭/白米饭、玉米淀粉、生抽、老抽、糖

做法

1.用刀沿着鸡腿的根部切开 去骨

2.皮朝下 在肉厚的地方划几刀

3.撒上少许盐揉捏腌制10分钟

4.在有鸡皮的一面裹上玉米淀粉

5.调酱汁把生抽 老抽 细砂糖 清水混合搅拌均匀备用

6.热锅少油鸡皮朝下煎至金黄后翻面继续煎约2分钟

7.倒入调好的酱汁加盖焖煮约2分钟左右揭盖后 翻面大火收汁让鸡排裹上酱汁

8.切好铺在米饭上撒上白芝麻和葱花