辣白菜炒五花肉
主料：辣白菜200克、猪肋条肉（五花肉）150克
辅料：青椒50克、牛肉（瘦）10克
调料：大葱30克、姜20克、大蒜（白皮）20克、豆瓣辣酱10克、酱油10克、料酒10克、白砂糖4克、盐6克、猪油（炼制）25克
做法：
1、 辣白菜切约1厘米宽的条。
2、 五花肉切约0、5厘米厚的大片。
3、 锅中放少许油,油热后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲,倒入少许二锅头。
4、 放入葱姜丝翻炒均匀,放入辣白菜翻炒均匀。
5、 韩式辣酱、少许米汤、少许糯米粉调成汤汁,倒入锅中。
6、 盖上盖焖煮二十分钟以上,期间翻动几次,防止粘锅,出锅前加一勺糖调味即可。
营养价值：
抗菌作用：辣白菜的经发酵产生的乳酸菌具有酸酸的味道，食用之后可以遏制人体肠内有害菌的作用，以杜绝肠内发生异常发酵，从而抑制不良病原菌对人体肠道环境的破坏。
纤维素可预防肠炎、结肠炎：辣白菜的原材料本身含有大量的纤维素，可预防便秘和肠炎或结肠炎等肠道疾患。
乳酸菌调节作用：辣白菜的主原料都含有大量水分，营养成分不太丰富，但是其含有的乳酸菌具有遏制肠内有害细菌的繁殖、促进分解胃内蛋白质的“酸青酶”的分泌、调节肠内微生物正常分布等作用。
这个超级简单，嫩豆腐或内脂豆腐一块放进碗或盘子里，上面放切碎的辣白菜和葱花，浇两小勺酱油就可以了，最后再少滴几滴香油。

二、辣白菜黄瓜沙拉
辣白菜属于发酵食品，放置时间过长会发酸，虽然这种自身的酸并不伤害身体，但的确影响口味，除了加热食用以外，与色拉酱拌在一起是个不错的选择，试试看，是不是口味变的一点也不一样了黄瓜切条放切碎的辣白菜，丘比色拉酱拌均匀就可以了，因为辣白菜本身含有各种调料，所以简单拌拌就行了，像小菜这样的东西归根结底是搭配主菜来吃的，越简单越好。

三、苜蓿辣白菜
这是我最喜欢的一种吃法，如果你尝试之后也会疯狂的迷恋上它。
肉片按一夫上浆法上浆（Google搜索）如果嫌麻烦就把肉少放点盐胡椒湿淀粉抓一抓，锅烧肉下入鸡蛋烧嫩盛出，再放油下肉片炒到变白，放辣白菜翻炒记下，下入刚才炒好的鸡蛋，葱段炒记下就行了，辣白菜因为本身是多种调料腌制的，所以少放点盐和白糖还有胡椒粉就行了，最后淋点香油。

四、辣白菜牛肉汤
牛肉呢，先用高压锅压熟，然后连汤带肉分成小袋放冰箱里冻上，吃的时候化一袋，今天咱们就用一袋。
牛肉连汤带肉倒进锅里，加些水，把蘑菇，辣白菜放进去煮开，放一勺子韩国辣酱，几段葱，尝尝咸不咸，如多不咸就加点盐，撒点胡椒，淋点香油就好了

五、辣白菜馅炸馄饨
这又是一个节约菜，如果包饺子或馄饨面和多了，馅少了，那就把最后剩下的那点馅放些剁碎的辣白菜进去，包上馄饨装炸熟就可以了，不管是当看肥皂剧时的零食，还是下酒，都是不错的。 辣白菜的吃法有很多种，冷盘、热菜、烧汤都可以，注意搭配就行。辣白菜豆腐汤是辣白菜的常见吃法。
首先准备好豆腐、辣白菜、青红尖椒、韩式辣椒酱、鸡精少许。将豆腐过水清洗一下，分切成正方小块，将辣白菜切成小片，青红尖椒切成圈。
把石锅放在火上，锅底倒入少量的油，中火加热，油温八成热的时候，将青红尖椒圈扒炒一下，然后下入辣白菜，翻炒均匀，加入韩式辣椒酱，加入半锅水，搅拌均匀，等到汤汁沸腾的时候，下入豆腐块。
将辣白菜和豆腐搅拌均匀之后，煮到再次沸腾，改成小火，煮上十分钟左右即可。
辣椒酱也可以煮排骨。准备好排骨、葱、姜片、盐、辣白菜、土豆、面条等。将排骨洗干净，放入凉水锅中，将锅里放入葱和姜片，凉水煮排骨可以将排骨中的血水充分煮出来。
水开之后，大火煮上五分钟。锅中漂浮着不少沫子和杂质，将排骨捞出来，然后锅中的汤倒掉，将锅洗干净。
重新倒入开水，放入姜片和葱段，放入大料，中火煮上十五分钟。最后将自己喜欢的蔬菜加入锅中，煮好就可以端上桌了。 你好，辣白菜可以作为凉菜，也可以放在冷面里，辣白菜还可以做辣白菜炒饭和韩式拌饭，都是非常好吃的美食，谢谢，望采纳！ 辣白菜可以做的美食还是比较比较多的，例如白菜炒肉做出来就是非常不作为美味的口感。