山药云耳炒苦瓜是一道朴素的菜式，只是用了海鲜酱、蚝油一炒，感觉马上不同了。
山药云耳炒苦瓜
材料：山药、云耳、苦瓜
配料：姜、蒜、色拉油
调味：海鲜酱、盐、蚝油、鸡粉、酒
山药云耳炒苦瓜的做法
1备材料，山药、苦瓜形状随意，云耳预先用水煮过
2热锅，爆香姜、蒜与海鲜酱
3投入山药、云耳、苦瓜炒一会
4下调味料
5所有材料翻炒透、炒熟即可关火上碟
山药带淀粉质容易糊锅，此菜要勤翻动
小提示
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
茄子和苦瓜能一起吃:解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老，也是心血管病人的理想菜蔬
木耳的功效与作用
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...