荷兰豆，是我最爱的青菜之一，
口感脆甜，营养丰富，具有延缓衰老、美容保健功能，
常食对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，加了新鲜的菌菇和几片培根，
非常清爽的一道菜。
菌菇荷兰豆---益脾和胃强代谢
原料：荷兰豆，蟹味菇，白玉菇，培根，盐。
菌菇荷兰豆的做法
1，菌菇洗干净，开水中焯烫2分钟，捞出沥水备用。
2，荷兰豆洗干净，斜刀一分为二。
3，先将培根切与荷兰豆差不多大小的段，
4，煎锅中将培根煎熟，盛出备用。
5，起锅，加一点点油，将切好的荷兰豆倒入，炒至断生。
6，加入焯好的菌菇，撒盐调味炒匀。
7，最后加入炒煎熟的培根，拌匀即可。
美食小贴士
1、荷兰豆没有提前焯烫，所以，炒的时候要多些时间，断生后再加其它材料。
2、菌菇是已经烫熟的，不用久炒，
3、先加盐将菜的味道调好后再放培根，因为培根本身是咸的，如果一起加盐会导致肉比菜的口感要咸。
小提示
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
菌菇和生菜能一起吃:利尿、明目，防治口臭，增进食欲，补脾益气，润燥化痰
豌豆的营养价值
豌豆，又称青小豆、荷兰豆等。新鲜豌豆中，每百克含蛋白质4～11克，维生素c含量为7～9毫克。但豌豆苗中维生素c含量更高，每百克可达53毫克，在所有鲜豆中名列第一。每百克干豌豆含蛋白质24．6克，碳水化合物57克，少量脂肪及钙、磷、镁、钠、钾、铁等微量元素...