某天晚上，泽爸炒了这道菜，我觉得特别的香也很好吃
关键两点：
1、油比平常炒菜稍微多点，不然太干涩不好吃；
2、爆香蒜蓉的时候，用小火，否则过头就会苦口。
蒜香胡萝卜
原料：胡萝卜
配料：蒜头
调料：盐
蒜香胡萝卜的做法
1、胡萝卜削去皮，用工具刨成丝；
2、蒜头拨去皮，用工具压成蒜泥；
3、锅中的油烧热后，调小火，倒入蒜泥爆香，至微焦黄色；
4、倒入胡萝卜丝，转大火，翻炒至变软。调入细盐，即可。
胡萝卜本身就有微微的甜味，用细盐调味就可以了。或者再加些鸡粉增鲜；
蒜头最好压成泥，太大颗粒的话，我是不敢吃的，呵呵~
小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...