菜系及功效：家常菜谱
排骨海带汤原料：猪排骨500克，水发海带200克，葱、姜、料酒、精盐、味精、香油各适量。
排骨海带汤的做法
(1)排骨洗净，斩成块，海带用清水洗，切成菱形块。
(2)锅置火上，放入排骨烧滚后，撇去浮沫，加入葱结、姜块、料酒、海带，加盖，转小火炖3小时，至骨酥肉烂，揭盖，拣去葱、姜，放入盐、味精，淋上香油即成。
特点：汤汁乳白，鲜醇酥烂。
小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富，对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
豆腐搭配海带能起到营养互补的作用
豆腐富含优质蛋白质、多种维生素、植物性脂肪，尤其是多不饱和脂肪酸比例较大，故有利于降低血液中的胆固醇；豆腐含有植物固醇，能抑制胆固醇的吸收，有防止血管硬化，预防冠心病、高血压等作用，因而是健康食品。...