1.鸡胸肉剃掉筋膜和肥肥的油脂的部分，再切成鸡丁，鸡丁大小一般在1厘米见方左右即可，倒入料酒和胡椒粉用手抓匀腌制30分钟去腥。
2.炒锅里放油，再放大蒜片爆香。
3.然后把腌制好的鸡丁倒入锅里，反复翻炒至鸡丁全部变色。
4.加入适量的照烧酱汁，再次翻炒均匀入味。
5.淀粉用凉水化开，不需要太多，倒入锅里翻炒均匀，使汤汁浓稠即可关火出锅。
鸡胸脯肉营养价值
鸡胸脯蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。有温中益气、补......