1.新鲜的芦笋去皮切断根部洗净备用。
2.芦笋斜刀切成片状。
3.锅中烧开水放入芦笋片焯水断生即可时间不宜过长哦。
4.焯好水的芦笋立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份备用。
5.胡萝卜同样去皮洗净切成马蹄片放入开水中烫一下后立即捞出放入冷水中过凉再沥干水份。
6.锅中倒入底油加热倒入打散的蛋液炒至八成熟先盛出备用。
7.另起锅倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入胡萝卜片炒匀。
8.放入芦笋大火快速翻炒。
9.放入提前炒好的鸡蛋改中火翻炒。
10.最后放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。
小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...