1.排骨冷水入锅焯水，放入姜片和料酒去腥。
2.葱姜，八角，桂皮，陈皮，草果备用。
3.炒锅入油烧热倒入冰糖炒出糖色，放入排骨煸炒，加入各种大料炒匀。
4.放入没过排骨的开水，加入黄豆酱，老抽和生抽调味。
5.转入珐琅锅中，放入葱结煮沸。
6.转小火慢炖四十分钟左右。
7.排骨八成熟放入豆腐和粉条同煮。
8.加盐调味即可。
9.放入白菜烫煮一下即可享用。
小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
苦菜的营养价值
每100克山梗菜含钙120毫克，磷50毫克，还含有丰富的铁、胡萝卜素等营养成分。山梗菜含有山梗菜碱等多种生物碱，另含山梗菜聚糖等。...