1.食材:猪肉块、红薯粉、干辣椒、姜片。
2.猪肉冷水下锅焯水，捞岀冲洗掉肉上的血沫。
3.把肥肉煸岀油，放入干辣椒和姜片煸香。
4.放入猪瘦肉翻炒几下。
5.放入一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油翻炒上色。
6.放入砂锅中，放入足量的水。
7.放盐，鸡汁，盖盖，煮开后改小火慢炖五十分钟。
8.煮到瘦肉变软后放入红薯粉小火煮十五分钟。
9.煮至粉条熟即可。
小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
如何选购瘦猪肉
猪瘦肉为猪科动物的瘦肉，死猪肉会引起食物中毒，或引起人畜共患疾病。鉴别方法是死猪肉一般放血不彻底，外观呈暗红色，肌肉问的毛细血管中有紫色淤血。...