1.鸡胸肉洗净片开成两半。
2.两面锤一下，也可以用刀背两面两面敲敲。
3.鸡胸肉放入碗中，放入葱段、姜片和料酒。
4.再放入黑胡椒粉。
5.放入一勺生抽，一点点老抽，一勺玉米淀粉，一勺半奥尔良粉。
6.抓匀，放置十五分钟。
7.平底锅中放入一点点的油，放入鸡胸肉。
8.转小火慢煎，煎至两面微微焦黄，中途可以盖下锅盖煎两分钟翻一下面再煎。
鸡胸脯肉营养价值
鸡胸脯蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。有温中益气、补......